Cemre Torun ve Begüm Yaramancı - İçindekiler II

Pandeminin yarattığı olağanüstü koşullar hepimizi mutfakta daha fazla zaman geçirmeye itti. Siz de mutfakta yeni beceriler edinmeye ya da yeme-içme kültürünüzü geliştirmeye merak sardıysanız, bu haberimiz sizin için. Cemre Torun ve Begüm Yaramancı’nın imzasını taşıyan, Türkiye’nin ilk malzeme odaklı yemek kitabı ‘İçindekiler’i duymuşsunuzdur. 2014 yılında yayımlanan bu kitabın devamı niteliğindeki ‘İçindekiler II’ de kısa bir süre önce raflarda yerini aldı. 150’yi aşkın tarif ve fikir bulacağınız ‘İçindekiler II’ ilhamını İstanbul’dan alıyor. Mutfak kültürü, kent yaşamı ve doğru malzemenin peşine düşmenin önemine değinen bir kitap bu. Sıradan bir yemek kitabının aksine malzemeleri ön planda tutuyor, farkındalık yaratmayı amaçlıyor. Malzemeleri sapları ve kökleri dahil her yönüyle kullanmanın önemine değiniyor ya da göz ardı edilen bakliyatlara, sebzelere dikkat çekiyor yazarlar. Mevsiminde iyi malzemenin ve arkasındaki üreticinin peşinde koşmanın değeri de vurgulanıyor. Kısacası ufkunuz genişliyor kitabı okurken. Bakliyattan ayvaya, vişneden yoğurda, tarhanadan hamsiye yüzlerce malzemeden söz edilmiş kitapta. Ayrıca ilk kitapta olduğu gibi 34 ana malzemenin başrolde olduğu tariflere de yer verilmiş. Derya Turgut imzalı nefis fotoğrafların da etkisiyle kitabı incelerken karnınız guruldamaya başlarsa şaşırmayın.  

‘İçindekiler II’, Ofset Yapımevi, 416 sayfa, 350 TL