L’attention aux détails est une des qualités les plus vertueuses de la cuisine italienne. Quelques boulettes de viande couvertes d’une petite cuillerée de sauce se transforme en bouchée succulente. Sous l’œil attentif de Claude Pelletier, Il Miglio a été fondé par le talentueux chef Michele Mercuri et le cuisinier de renom Giovanni Rasile, l’artisan responsable des délicieuses pâtes du restaurant Le Serpent. Les classiques italiens que l’on trouve sur le menu, qu’ils s’agissent des pâtes fraîches ou des antipasti, sont tous faits avec des produits saisonniers péparés à la perfection. Bon appétit!
MENU
Antipasti
Burrata et tomates ancestrales, roquette, basilic, vinaigrette balsamique blanc et croûtons
Burrata et betteraves jaunes, raisins secs, noix de pin, graines de citrouille, miel à la truffe et croûtons
Salade César, laitue romaine, anchois, câpres, parmesan, bacon et croûtons (extra : poulet)
Petite salade verte, mesclun, tomates cerise, parmesan, huile d’olive, vinaigre balsamique, miel
3 Boulettes de veau, sauce tomate et parmesan (contient de la chapelure de pain et du lait)
Antipasti, charcuterie du jour et cornichons, olives au citron, piments farcis (extra : un chip italien)
Extras
Boulette
Sauce bolognese
Burrata
Parmesan
Pasta
Gnocchi de pommes de terre, sauce tomate, basilic, huile d’olive, parmesan
Rigatoni, sauce bolognese (bœuf, porc, veau), tomates,herbes, parmesan
Ravioli, farcis aux champignons et ricotta, sauce Alfredo (crème, parmesan et purée de porcini), noisettes
Campanelle, sauté de champignons, jus de veau, parmesan, herbes et huile de truffe
Orecchiette, saucisse italienne, pesto de rapini, rapini rôtis, parmesan
Lasagne, sauce tomate, sauce béchamel, ricotta, mozzarella, parmesan, pecorino, basilic
Pâtes et risotto du jour — demandez-nous !
Dolci
Tiramisu, mascarpone, biscuit, café, cacao, armagnac
Crème citron, crumble à la noix de coco, crème fraiche
Mousse caramel, brownies, arachides caramélisées