Considérez le resto de Langille comme un jeu aux saveurs expérimentales, dont les Montréalais raffolent. C’est au restaurant Le Diplomate, dans le Mile-Ex, que les plats sont issus des voyages du chef et ensuite réinventés : un tartare-frites classique devient une gaufre gourmet, puis il ose réinventer le Hotteok, cette spécialité de cuisine de rue coréenne, en garnissant ces crêpes frites de porc braisé ou de tempeh. Peu importe ce que le chef Langille invente, il assure – un seul plat et vous serez conquis.
MENU
Sandwich au porc BBQ
Porc BBQ sur pain Diplomate, légumes fermentés, avec salade
Sandwich au tempeh
Tempeh de pois jaune maison, sauce verte, légumes fermentés, avec salade
Charcuteries locales
Une sélection de trois charcuteries locales (petite, grande, ou avec fromage)
Tartare de boeuf
Gaufre de pommes de terre frites, avec salade
Assiette de canard
Jambon de canard, canard confit, crêpes au levain, sauce aux prunes
Calmar grillé
Jambon grillé, brocolis, sauce aux haricots noirs, pain Diplomate
Plat Diplomatique
Un plat de notre restauran repensé pour Time Out Market
Crêpes
Classique
Diplomatique
Huîtres
½ douzaine
Douzaine