Où trouver le meilleur poulet portugais à Montréal

S’il y a un endroit à Montréal qui rivalise Romados, c’est ce restaurant tenu par Tony Alves à moins de dix minutes à pied. Alves a fait carrière chez Romados pendant près de 20 ans avant de partir sa propre rôtisserie. Certains vont même dire qu’il a dépassé son alma mater avec sa volaille parfaitement grillée et sa sauce piri piri épicée. Même si nous avons tendance à préférer l’air enfumé de l’ancien restaurant de la rue Rachel — peut-être par nostalgie — il faut accorder à Alves que MPM produit une des meilleures poutines en ville.

Une visite suffira pour confirmer que ce restaurant qui dispose de deux succursales (au Village gai et dans Tétreaultville un peu plus à l’est) est parmi les meilleures options en ville pour le poulet portugais. Son fondateur, Alberto Barrosso, est arrivé à Montréal dans les années 50s, et a préparé sa recette dans plusieurs restaurants avant d’ouvrir le sien. Son poulet est incroyablement juteux, et très bien accompagné des frites spéciales tranchées finement comme des croustilles. Alors que d’autres endroits sur notre liste sont pensés pour prendre des repas à emporter, vous trouverez qu’il fait bon s’installer au Barrosso pour un repas complet.

Campo c’est le quatrième restaurant de la dynastie portugaise des Ferreira à Montréal, ce qui est preuve suffisante de sa qualité. Depuis son ouverture en 2016, ce restaurant qui se focalise sur le poulet a su maintenir la réputation du restaurant Ferreira Café (qui lui, offre parmi les meilleurs plats de fruits de mer en ville et qui est sur notre liste des meilleurs restaurants au centre-ville). Le Campo offre aussi une carte de bières et de vins portugais, ce qui le fait ressortir dans la présente liste.

Si vous êtes coin Rachel et Saint-Laurent et vous vous demandez d’où sort l’odeur merveilleux, voici la réponse. Situé au cœur du quartier portugais, ce restaurant aux affiches discrètes est un des petits secrets qu’on réserve aux amis proches à la recherche d’un endroit plus intime pour manger du poulet portugais classique. Le Portugalia a aussi des assiettes de grillades mixtes excellentes, ainsi qu’un vin rouge maison qui vous donnera envie de commander plusieurs litres. C’est la marinade secrète qui est la clé du succès de restaurants.

La salle à manger de ce restaurant portugais classique du Plateau est souvent pleine à craquer des résidents du quartier qui s’y rendent pour prendre de longs repas de viandes grillées, du poisson et des fruits de mer. En entrée, il faut prendre la soupe traditionnelle caldo verde. Toutes les grillades sur le menu sont excellentes, incluant le lapin, les ribs, les sardines et les calamars, mais le poulet est tellement bon qu’on lui accorde sa propre section de la carte. Commandez-le avec une bonne bière froide. On vous donnera aussi une tasse de la sauce piquante et un pinceau pour en étaler autant que vous voulez sur votre assiette.

Si vous êtes dans le camp Ma Poule Mouillée plutôt que Romados, vous devriez rendre visite à ce petit restaurant ouvert par un des fondateurs de MPM. Plutôt que de copier ce qui a été fiat au restaurant original, le propriétaire Pedro Medina a opté pour des plats novateurs, comme des sandwichs à la viande et fromage en grains, du popcorn chicken avec chorizo, des hotdogs portugais et, évidemment, du très bon poulet. L’emplacement près du parc Jarry (un des meilleurs parcs pour faire un piquenique à Montréal) est un grand atout.

Ce comptoir portugais sur le boulevard Saint-Laurent prétend être la première rôtisserie portugaise à Montréal, ouvert en 1970. Nous ne saurons pas confirmer cette prétention, mais nous pouvons, par contre, vous affirmer que c’est un des meilleurs poulets de rôtisseries en ville. En début de journée, il y aura du poulet empilé jusqu’en haut de la vitrine sur la rue, mais il y en restera que quelques-uns à la fermeture. N’oubliez pas de commander un gros sac des patates rôties ici ; on les fait cuire dans le jus de la rôtisserie.

Cette rôtisserie portugaise dans l’ouest de Rosemont a plusieurs qualités qui le distinguent des autres endroits dans cette catégorie à Montréal. Premièrement, il offre une carte complète de grillade au charbon incluant le poisson, les fruits de mer, les saucisses et, bien sûr, beaucoup de poulet. Le dimanche, ils ont même un spécial poulet et frites à volonté pour 15 $. Nous vous recommandons vivement de commander une « giraffe » de 2 litres de bière pour leur remercier pour l’aubaine.

Quand la famille de Carlos Costa a quitté leur village dans le nord du Portugal pour s’établir à LaSalle au début des années 80s, Carlos est allé directement travailler chez Jano. Après 30 ans de carrière dans le resto fameux du Plateau, Costa a décidé de ramener son expérience dans le sud-ouest et d’ouvrir ce petit joyau tenu en famille. Est-ce que c’est meilleur que Jano ? C’est difficile à dire, mais c’est certainement au même niveau. Les croquetas à la morue sont un accompagnement particulièrement réussi, et les desserts sont excellents.

Si vous vous trouvez à l’extrémité est de la ligne bleue du métro, il y a deux choses qu’il faut absolument faire. Premièrement, mangez du bon poulet portugais chez Cantinho (ils ont même une carte de fidélité si vous y êtes régulièrement) et deuxièmement, faites un tour au Marché St-Michel, un des meilleurs marchés aux puces de Montréal, où il y a du magasinage moins cher que nulle part ailleurs en ville.

Dans le nord de l’ile de Montréal, si vous demandez quelle rôtisserie portugaise est la meilleure, on vous indiquera sans doute ce restaurant sans prétention qui se dédie aux grillades sur charbon. Il y a des douzaines de choix différent sur le menu, et bien que nous ayons tendance à préférer le poulet, les clients réguliers vous diront que les fruits de mer sont aussi bons. Pourquoi pas commander les deux pour voir le meilleur des deux mondes ?

Il y a deux catégories de restos portugais à Montréal : les comptoirs sans prétention d’un bord, et le service complet de l’autre bord. Grillado’s se positionne entre les deux, et c’est aussi bon pour un service rapide que pour un repas complet à table. SI vous êtes pressés, prenez des ailes et un bol énorme de salade de chou. Sinon, venez entre amis pour commander des assiettes massives qui peuvent se partager à 5. Ce restaurant est également halal, donc vous trouverez de bons sandwichs de pita et des kébabs sur le menu également.

Les grillades de ce restaurant avec deux emplacements, à Côte-des-Neiges et dans le Village, sont tellement populaires auprès du voisinage que leur stock de poulet est régulièrement tout vendu. Les habitués recommandent commander d’avance si vous voulez gouter un de leurs poulets accompagnés de frites saupoudrées d’épices à steak montréalais. Nous préférons la succursale du Village pour sa proximité aux meilleures choses à faire au centre-ville de Montréal.

Les rôtisseries portugaises informelles ont tendance à attirer toute l’attention, mais ce restaurant discret et élégant de la Rive-Sud offre une expérience plus raffinée, accordée avec une excellente carte de vin d’importation du Portugal. On ne dirait pas autant en le voyant de la route ; c’est situé dans centre commercial en rangée de banlieue, mais le repas est mémorable. L’ambiance est sympa aussi, avec des panneaux en bois construits à partir de caisses de vin. C’est bien mieux de manger sur place que de prendre pour emporter au Bocado.

Boca Boa fait partie de la nouvelle génération de restaurants à Pointe-St-Charles. Le restaurant sert une combinaison de plats portugais, brésilien et québécois et il s’est établi une bonne réputation depuis quelques mois. On aime la convivialité ici, mais aussi les portions très généreuses de poulet portugais et de poutines au poulet et chorizo. Commandez quelques bons verres de la région Douro avec votre repas et vous allez sans doute vouloir revenir bientôt.

On a essayé assiette après assiette de frites, de fromage en grains et de sauce brune pour vous présenter le meilleur de la poutine montréalaise en ce moment.

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Ces commerces forment l’avant-garde et le standard du meilleur smoked meat qu’on puisse trouver à Montréal.