Considérez ce projet du Time Out Market comme la rencontre de deux grands maîtres de la cuisine montréalaise. C'est ici que Hideyuki Imaizumi, dont le sens de l'hospitalité se retrouve au café Osmo x Marusan au Plateau, travaille avec la coqueluche de Chinatown, Tetsuya Shimizu, chef et copropriétaire de Fleurs et Cadeaux. Ensemble, ils créent quelques-uns des meilleurs plats japonais de la ville ; bols de ramen savoureux, donburi au curry, œufs onsen soyeux et karaages croustillants et juteux à l'intérieur. Une seule bouchée est tout ce qu'il faudra pour vous rendre accro aussi.
MENU
Donburi au cari
Bol de riz servi avec un cari japonais classique
Cari au Karaage
Cari servi avec poulet japonais frit
Cari au boeuf
Cari servi avec fines tranches de boeuf
Cari au Ganmo végé
Cari servi avec un pâté au tofu frit
Extra
Oeuf Onsen
Marusan Ramen
Triple bouillon - dashi de légumes et de porc
Servi avec oignons verts, échalotes française, pousses de bambou menma, croustilles d’ail et porc rôti chasu
Original
Ail rôti
Miso epicé
Extras
Nouilles
Oignons verts et échalotes
Croustilles d’ail
Pousses de bambou menma
Porc mariné chashu
À Côtés
Riz à la vapeur
Oeuf Onsen avec dashi
À l’huile de truffe
Ganmo végé
1 mcx - pâté au tofu frit avec zeste de yuzu
Soupe Miso
Tofu, wakamé et oignons verts
Poulet frit Karaage
4 mcx - servi avec aïoli