L’attention aux détails est une des qualités les plus vertueuses de la cuisine italienne. Quelques boulettes de viande couvertes d’une petite cuillerée de sauce se transforme en bouchée succulente. Sous l’œil attentif de Claude Pelletier, Il Miglio a été fondé par le talentueux chef Michele Mercuri et le cuisinier de renom Giovanni Rasile, l’artisan responsable des délicieuses pâtes du restaurant Le Serpent. Les classiques italiens que l’on trouve sur le menu, qu’ils s’agissent des pâtes fraîches ou des antipasti, sont tous faits avec des produits saisonniers péparés à la perfection. Bon appétit !
MENU
Antipasti
Burrata
Tomates, roquette, croûtons
Salade César
(option d'ajouter poulet)
Polpette de veau
Sauce tomate
Antipasti
Charcuterie, oliva al limone, piments farcis
Risotto
Pasta
Gnocchi
Tomate, basilic
Lasagne au fromage
Ricotta, parmesan, pecorino
Rigatoni
Bologonese
Campanelle
Champignons et jus de veau, huile de truffe
Linguini
Pesto de pistache, crevettes nordiques
Ravioli
Truffe noire, asiago
Extra
Boulettes
Burrata
Parmesan
Sauce Bolognese