Voici pourquoi vous devriez aller faire la fête avec Les Guinguettes avant la fin de l'été

Des boissons et de la nourriture en plein air à bas prix au bord de l'eau, c'est parfait pour Montréal, mais en plus, ce nouveau concept pour la ville ne nécessite pas de transporter des couvertures ou des sièges et il est accompagné de divertissements gratuits.

Depuis le mois de juin, Les Guinguettes - des terrasses mobiles pour boire et manger - se déplacent sur l'île de Montréal et à l'extérieur pour offrir une atmosphère de vacances, parfaite pour ceux qui choisissent de rester en ville ou qui ne trouvent pas le temps ou l'argent pour la quitter.

Actuellement, les terrasses fonctionnent de 16 h à 23 h du mercredi au vendredi, de 11 h à 23 h le samedi et de 11 h à 21 h le dimanche. Commencée au Parc de l'ancienne-cour-de-triage dans le Sud-Ouest, de l'autre côté du canal de Lachine à Saint-Henri, la dernière terrasse se trouve au Parc Jean-Drapeau. Juste avant la fin de l'été, une dernière terrasse sera installée au parc Saint-Joseph de Rivière-des-Prairies-Pointe-aux-Trembles du 15 septembre au 3 octobre 2021.

Importé de France, il ressemble beaucoup à un centre de villégiature estival qui invite les Montréalais à se réapproprier les berges des cours d'eau qu'ils côtoient en y installant des tables à manger, des chaises longues, une scène pour des spectacles en plein air et des éclairages pour des ambiances agréables tardives.

L'idée remonte au 18e siècle, lorsque les villages de la région parisienne ont vu leur trafic augmenter grâce à l'expansion des chemins de fer (et parce qu'il était moins cher de boire en dehors des limites de la ville). Cette situation a donné naissance à un réseau de débits de boissons populaires les dimanches et jours fériés, où les Parisiens se rendaient pour s'amuser et s'enivrer à peu de frais. Aujourd'hui, le terme "guinguette" est encore utilisé pour désigner une buvette au bord de l'eau, notamment en plein air, dans toute la France.

À Montréal, ils sont équipés d'un restaurant sur place - entièrement végétalien - qui sert des plats comme des hamburgers, des tapas, des churros et des gaufres, et d'un bar qui prépare des pichets de sangria et débouche des bouteilles de vin, ainsi que des cocktails et de la bière (et des sodas pour les enfants et les sobres !). Les organisateurs - connus pour leur travail avec les villages de Noël qui se trouvent dans des endroits comme le marché Atwater et le marché Jean-Talon - ont ajouté un programme avec des soirées de comédie (francophone), des ateliers sur la durabilité et de la musique live.

Pour en savoir plus sur Les Guinguettes, consultez leur site web. L'entrée au Parc Jean-Drapeau est gratuite, et ce jusqu'au 3 octobre. Les heures d'ouverture sont de 16 h à 23 h du mercredi au vendredi, de 11 h à 23 h le samedi et de 11 h à 21 h le dimanche. 

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