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De l'autre côté du Saint-Laurent, au sud de Montréal, au Quartier DIX30 à Brossard, un nouveau club de souper et cabaret nommé La Nuit Shanghai a ouvert ses portes. Sur le thème de la ville chinoise des années 1920, cet espace de 6 000 pieds carrés donne au quartier commercial une importante injection de vie nocturne avec ses danseuses burlesques, ses flapper girls et ses spectacles musicaux en direct, tandis que les clients se régalent d'assiettes de dim sum.
...nous ne savons pas exactement d'où est venue la demande d'un grand club de dîner et d'un cabaret burlesque sur le thème du Shanghai des années 1920, mais celui-ci y répond certainement.
Lorsque les clients entrent et montent la cage d'escalier, des tambours leur souhaitent la bienvenue de manière tonitruante ; des hôtesses vêtues de soie prennent des manteaux ; les dîneurs sont assis dans des banquettes en cuir, dans des chaises trônantes de 6 pieds de haut ou sur des comptoirs en quartz ; les boissons coulent et les huîtres sont sautées.
L'atmosphère tend à inciter les invités à faire du bruit, et ça marche : Les clients encouragent les danseurs et les musiciens qui occupent le centre de la scène, entre des images du Shanghai moderne et des images promotionnelles du cabaret diffusées sur un long écran LED. Le service de bouteilles fait partie du menu et va de l'offre courante au cabernet sauvignon chinois du Yunnan à plus de 900 dollars, en passant par une svelte bouteille de Richard Hennessy à 19 000 dollars (ce n'est pas une faute de frappe, croyez-nous).
L'espace peut accueillir plus de 140 personnes et est destiné aux fêtes privées et aux fêtes de bureau. "Nous pouvons même organiser des événements privés en dehors des heures d'ouverture, sur demande, pour 30 personnes supplémentaires", explique Jacky Lin, président du Groupe SH, qui a créé l'espace.
Inspirée par le voyage de Lin à Shanghai en 2019, l'expérience du cabaret cherche à recréer l'hôtel Paramount de Shanghai. Une grande partie de cela est rendue vivante par les interprètes de talents que le cabaret a fait venir.
En cuisine, le chef exécutif David Yeh - ancien propriétaire du Bulma Bar dans le Vieux-Montréal et collaborateur de longue date du chef Antonio Park - est à l'origine d'un menu qui propose des plats et des inspirations à la fois chinoises et françaises. On y trouve des spécialités comme les dim sum et le canard laqué pour 88 $, ainsi que le canard et le thon tataki. En ce qui concerne les boissons, le bar a mis un point d'honneur à élaborer une carte de cocktails à base de thé.
Dans l'ensemble, il s'agit d'une arrivée exceptionnellement bruyante dans le quartier commerçant, mais qui devrait en attirer plus d'un pour se détendre. Même si vous ne prévoyez pas de faire la fête, cela vaut la peine d'y aller au moins une fois.
La Nuit Shanghai est située au Quartier Dix30 (9140 boulevard Leduc) à Brossard, Québec et est ouverte du mercredi au dimanche de 17h à la fermeture.