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Avis à tous les gourmands : Les 20 meilleures villes du monde pour manger et boire ont été révélées, et Montréal est fermement dans le classement.
Que ce soit pour la scène culinaire mondiale et haute cuisine de Montréal, ou pour nos plats célèbres et nos légendaires repas bon marché, la ville—l'une des plus densément peuplées de restaurants en Amérique du Nord—a tout pour plaire.
Il serait impardonnable de ne pas goûter à une poutine, un hot dog ou de visiter les meilleures sandwicheries et delicatessens de Montréal pour un bon smoked meat, mais il serait tout aussi impardonnable de ne pas découvrir la sélection de restaurants de la ville et ses nouvelles tables.
Et nous n'avons même pas encore parlé de nos bagels de renommée mondiale.
Quand le seul restaurant canadien à figurer sur la liste des 50 meilleures nouvelles ouvertures de restaurants au monde en 2024 se trouve à Montréal, et que les établissements classiques de la ville élèvent leur jeu culinaire face aux pénuries de personnel et à la hausse des coûts, vous savez que vous êtes au bon endroit pour vous régaler.
Avec des chefs avant-gardistes comme Derek Dammann et Liam Hopkins impliqués dans l'une des ouvertures de restaurants les plus médiatisées que Montréal ait jamais vues (si vous n'avez pas encore été au Le 9e au Centre Eaton de Montréal, courez-y), et la saison des terrasses en plein essor, c'est le moment idéal pour se plonger dans la scène culinaire de la ville.
Le buzz autour du centre-ville de Montréal continue de croître avec le Chef Paul Toussaint (Kamuy, Paul Toussaint et Americas BBQ au Time Out Market Montréal) qui vient de remporter un prix prestigieux sur la liste des 100 meilleurs restaurants du Canada 2024, après l'expérience culinaire exclusive Chefs on Tour.
En plus : l'arrivée du meilleur smash burger de la ville et une nouvelle brasserie locale dirigée par le chef renommé à la tête du bistro Le Coureur des Bois, Cabane du Coureur, et Restaurant H3.
Et rien que de penser à tous les vendeurs de nourriture proposant des plats alléchants lors de la série de festivals d'été et d'automne de la ville nous donne faim.
Abritant le plus grand festival de camions de cuisine de rue du Canada, et la rue la plus cool du monde, parsemée de restaurants dignes de Michelin, de bars tiki et de repas bon marché, il est facile de comprendre pourquoi Montréal a fait partie du classement.
Même Ryan Reynolds et Blake Lively ne peuvent pas rester à l'écart.
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Quelles sont les meilleures villes du monde pour la gastronomie en ce moment ?
Les 20 meilleures villes du monde pour la gastronomie en ce moment sont les suivantes :
1. Naples
2. Johannesburg
3. Lima
4. Ho Chi Minh Ville
5. Pékin
6. Bangkok
7. Kuala Lumpur
8. Mumbai
9. Dubaï
10. Portland, OR
11. Liverpool
12. Medellín
13. Séville
14. Porto
15. Marrakech
16. Lyon
17. Sydney
18. Montréal
19. Osaka
20. Copenhague
Quelle est la méthodologie derrière le classement culinaire de Time Out ?
Pour vraiment connaître une ville, il faut goûter sa cuisine. Mais qu'est-ce qui fait d'une ville un grand lieu gastronomique ? Ce ne sont pas ses récompenses et ses étoiles Michelin, mais quelque chose de plus simple : des options. Des repas de bonne qualité à des prix raisonnables. Time Out a demandé à des milliers de citadins de nous dire exactement à quel point il est bon – et abordable – de manger dans leur ville en ce moment.
Les habitants ont partagé leurs informations sur les restaurants incontournables, les plats emblématiques et les meilleures bouchées économiques de leur ville. Ils ont également évalué la scène culinaire de leur ville en termes de qualité et d'accessibilité financière. Time Out a ensuite affiné la liste en excluant les villes avec des notes globales plus basses et en ne sélectionnant que la ville la mieux notée de chaque pays. De plus, le réseau mondial d'éditeurs et de rédacteurs de Time Out a donné son avis sur ce qui rend leur ville une destination culinaire dynamique en 2024, ainsi que leurs recommandations de restaurants préférés du moment.
Time Out a une longue histoire d'expertise culinaire. Depuis des décennies, Time Out explore et critique les restaurants des meilleures villes du monde pour maintenir nos listes des meilleurs restaurants à jour. Cette expertise s'est matérialisée dans les Time Out Markets à travers le monde, où des expériences culinaires, de boissons et culturelles de premier ordre se rassemblent sous un même toit. Pour cet article, Time Out a consulté les chefs de Time Out Market pour mettre en lumière trois capitales culinaires qui méritent une attention particulière pour leurs scènes alimentaires vibrantes.
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