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C’est officiel : quatre restaurants montréalais ont été classés parmi les meilleurs au monde.
Le classement La Liste, qui reconnaît les meilleurs restaurants du monde pour 2025, rassemble les établissements les plus remarquables de la planète.
Quatre des meilleurs restaurants de Montréal ont fait partie de la liste et sont célébrés pour leur excellence culinaire à l’échelle internationale.
En attendant l’arrivée du Guide Michelin au Québec, La Liste est la plus grande sélection au monde de restaurants, pâtisseries et hôtels pour les passionnés de cuisine et les voyageurs internationaux.
Comment fonctionne La Liste ?
Une base de données complète compile les critiques des meilleurs restaurants et hôtels du monde issues de plus de 1 000 guides et publications réputées.
Chaque score est standardisé sur une échelle de 0 à 100 à l’aide de tables de conversion spécifiques pour chaque guide.
Des milliers de chefs donnent leur avis sur les guides locaux, ce qui donne un « indice de fiabilité » pour chaque source, allant de 0 (non fiable) à 10 (très fiable).
Pour chaque restaurant et hôtel inscrit, un score moyen est calculé, prenant en compte l’indice de fiabilité de chaque source.
De plus, les avis en ligne des clients sont intégrés avec un poids de 10 % dans le score final de « La Liste ».
Tous les établissements de la base de données sont classés selon leur score final, offrant un guide fiable pour les voyageurs exigeants et les gourmets. En résumé, si vous êtes dans la liste, c’est que vous êtes vraiment dans le haut du panier.
Quels restaurants montréalais ont été classés parmi les meilleurs du monde ?
Les quatre restaurants montréalais figurant dans cette liste prestigieuse sont :
1. Mon Vin Lapin
Une symphonie culinaire dirigée par les chefs Marc-Olivier Frappier et Jessica Noël, mettant en avant des plats innovants tels que le croque de pétoncles croustillants, le gnudi-rabiole aux chanterelles et la carbonara d’anguille fumée de Kamouraska. Leurs créations végétariennes sont tout aussi inventives, reflétant leurs racines chez Joe Beef et Vin Papillon. Avec un service exceptionnel, une carte des vins remarquable, et des surprises proposées par la sommelière Vanya, ce restaurant est un incontournable pour une expérience gastronomique raffinée.
2. Toqué!
Toqué! est un pilier de la réputation de Montréal comme destination culinaire nord-américaine. Dîner dans l’établissement du chef Normand Laprise, reconnu pour sa maîtrise, son savoir-faire et son service impeccable, vous offre une leçon de raffinement. Les ingrédients ultra-locaux, sublimés par des techniques françaises parfaitement exécutées, font du menu dégustation une expérience incontournable.
3. Joe Beef
Cette destination culinaire réputée sert des plats ultra-gourmets et maîtrisés avec des saveurs audacieuses rendant hommage à la grande cuisine française. Connue pour ses offres exceptionnelles de viande et de fruits de mer, elle incarne l’abondance, faisant de chaque expérience un souvenir mémorable. Des pâtes au homard célèbres au rib-eye et aux escargots de Bourgogne, chaque plat est une célébration de la haute gastronomie. Et bien sûr, la carte des vins est aussi impressionnante que la nourriture elle-même.
4. Le Mousso
Lorsque Antonin Mousseau-Rivard et Katerine Mousseau ont lancé leur menu dégustation au début de 2015, ils ont attiré l’attention pour deux raisons : le choix audacieux de se concentrer uniquement sur un menu dégustation, et le fait que cela ait fonctionné. Mousseau-Rivard a rapidement été reconnu comme un prodige et un artiste, combinant confort et innovation dans des plats à la fois familiers et avant-gardistes. Ce restaurant est un excellent exemple de l’alliance des influences nordiques et des saveurs québécoises pour créer quelque chose de véritablement unique. Pour une expérience complète, avec une moyenne de 12 plats, ou si vous préférez une option plus légère, essayez le menu à la carte du voisin Le Petit Mousso.
Pour plus d'informations sur La Liste, cliquez ici.
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