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Une végétation de jungle luxuriante. Une terrasse inspirée de l'architecture coloniale française du Vietnam. Une décoration qui évoque le Saigon des années 1950. Et un menu où les plats français classiques se mêlent aux influences vietnamiennes. La saison des terraces est lancée, et voici votre nouveau toit-terrasse préféré.
Qu'y a-t-il au menu ?
Terrasse Carla, c’est le dernier projet du Lucky Belly Group (pensez au Red Tiger et au Blossom, pour n'en nommer que quelques-uns) au 6e étage du Hampton Inn de Hilton. Le resto propose un menu élaboré par Chanthy Yen (reconnu pour son pop-up de cuisine de rue cambodgienne Touk, en tant qu'ancien chef exécutif du Parliament Pub & Parlour et chef personnel du premier ministre Justin Trudeau), un menu de cocktails exceptionnel élaboré par le mixologue Kevin Demers (The Coldroom) et des vues emblématiques du Vieux-Montréal. L'hôtel, niché aux portes du quartier chinois, se trouve également à un voyage d'ascenseur du Tiramisu, le restaurant italo-japonais également dirigé par Chanthy Yen.
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Terrace Carla est au sixième étage de l'hôtel Hampton Inn by Hilton, 989 Boulevard Saint-Laurent.