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Rendez-vous au Time Out Market Montréal pour la dégustation gratuite de bières de Les Grands Bois, la brasserie du mois chez Time Out Market Montréal.
Chaque mois, le Marché met en lumière l'une de nos microbrasseries favorites au Bar à Bière, et ce mois de mai, c'est Les Grands Bois qui est sous les projecteurs.
Les Grands Bois, une microbrasserie située dans le petit village de Saint-Casimir à Portneuf, Québec — à environ 80 kilomètres au sud-ouest de la ville de Québec — brasse d'excellentes bières dans un ancien cinéma, avec des étiquettes et emballages qui font sensation.
Qu'est-ce qui rend Les Grands Bois si spécial ?
Combien de microbrasseries produisent des bières de premier choix depuis le deuxième étage d'un vieux cinéma datant de 1946 ?
Depuis 2016, Les Grands Bois fabrique des bières au goût original (oui, dans un vieux cinéma !) au cœur de Saint-Casimir. Fondée par cinq habitants locaux désirant revitaliser leur communauté, la microbrasserie Les Grands Bois est le résultat d'une passion partagée entre amis de longue date, de tests incessants et d'expériences à travers le monde pour découvrir le meilleur que le monde brassicole a à offrir.
Les Grands Bois propose une gamme de bières artisanales produites avec des ingrédients de première qualité qui ne compromettent pas le goût. Les bières sont originales et repoussent constamment les limites de la créativité, en partie grâce à leurs étiquettes artistiques et flashy.
La microbrasserie abrite également le Théâtre des Grands Bois, la plus grande salle de spectacle affiliée à une microbrasserie au Québec. Le bâtiment de deux étages (la microbrasserie est au deuxième étage) a une double mission : promouvoir la culture à travers la musique, les arts de la scène, le cinéma et les arts visuels, et continuer à rafraîchir la scène brassicole québécoise par la production de bières de haute qualité.
Quand ont lieu les dégustations gratuites au Time Out Market Montréal ?
Ne manquez pas la journée officielle de dégustation le jeudi, 9 mai de 17h à 20h au Bar à Bières de Time Out Market Montréal (l'un des six bars sous un même toit au Time Out Market Montréal) où vous pourrez vous passionner avec l'ambassadeur de la marque pendant l'heure heureuse, et profiter de leur savoir-faire avec des plats de certains des meilleurs chefs et restaurants de la ville tout en sirotant leur dernière production.
Quelles bières seront disponibles au Marché ?
Les Grands Bois mettra en avant les trois bières suivantes :
Hully Gully : Sour Pale Ale 3.7%
Bière sûre inspirée de la Berliner Weiss allemande, houblonnée à l'américaine. Le surissement provient d'une technique nommée Sour Kettle qui consiste à inoculer le moût de bactéries acidifiantes (Lactobacillus). L'acidification confère à la bière des arômes citronnés tandis que les houblons apportent des arômes de fruits de la passion/pamplemousse. Pour les gens nostalgiques des kiosques de limonade!
La Commission B : IPA 5%
Bière officielle de La Commission B, festival musical & brassicole organisé par nous, Les Grands Bois. IPA bien houblonnée au cultivar néo-zélandais Nelson Sauvin, reconnu pour ses arômes de sauvignon blanc et de fruits tropicaux.
Poincaré Kölsch : Kölsch 5%
L’équipe de Poincaré Chinatown et Les Grands Bois avions un amour commun depuis plusieurs années, la Kölsch, un style provenant de Cologne en Allemagne. Cette collaboration vous propose un bon petit bol de céréales fraîches agrémenté de coquets houbons herbacés.
Pour plus d'informations sur le Time Out Market Montréal, cliquez ici.
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