Mitch Deli X Messorem Bracitorium : une association loin d’être éphémère !

Comme quoi, parfois, la vie fait bien les choses. Parlez-en à Maxime Gagné, dont sa sandwicherie Mitch Deli est littéralement tout feu tout flamme depuis maintenant plus d’un an. Avait-il pensé un jour que ses (fabuleux) sandwichs et sa salade de cornichons allaient être sur le menu d’une des microbrasseries les plus populaires de Montréal, soit Messorem Bracitorium ? La réponse est non.

« Je n’aime pas trop la bière. En fait, je n’ai jamais aimé le côté amertume de la bière », précise Maxime Gagné. « Puis, un jour, un client m’a emmené une bière simplement pour me la faire découvrir, en me disant qu’elle venait d’une « top » microbrasserie en ville : Messorem Bracitorium. J’ai capoté ! » C’est ensuite en contactant Messorem dans les heures qui ont suivi afin (pour leur faire part de sa découverte), Maxime s’aperçoit que la personne au bout du fil est Marc-André Fillion, le cofondateur de Messorem… Mais surtout, son ami d’enfance !

Quelques jours plus tard, l’équipe de la microbrasserie située dans le Sud-Ouest a rendu visite au projet de Maxime, le Mitch Deli, puis l’exaltation fut la même. Depuis ce temps, nous pouvons donc retrouver deux bières de Messorem en tout temps au Mitch Deli, puis depuis juin dernier, une parcelle de son menu à la microbrasserie.

Une association loin d’être éphémère

Présentement, sur le menu du Messorem Bracitorium, on retrouve entre autres le fameux sandwich au poulet frit, un autre aux falafels, la salade de cornichons, des frites, puis une assiette de charcuteries de La Ferme des Quatre-Temps. « Quelques items apparaîtront et disparaîtront du menu au fil du temps, mais l’essence sera la même, tout comme les incontournables du Mitch », précise Maxime Gagné, encore très excité du projet. « C’est un projet que nous voulons faire vivre à l’année ; profiter de leur magnifique terrasse en été, puis de leur salle à manger en hiver ».

En effet, les deux parties ont pensé à ce partenariat de manière à ce que ce soit viable, mais surtout techniquement possible 12 mois par année.

Si 2020 fut une année folle pour le Mitch, 2021 s’annonce d’autant plus excitante notamment avec cette collaboration, mais plusieurs autres belles nouvelles nous surprendront dans les prochains mois : parole d’un Maxime Gagné hyperactif.

La microbrasserie Messorem Bracitorium est ouverte 7 jours sur 7, de 12h à 23h, tandis que le restaurant Mitch Deli du mardi au samedi, de 11h30 à 21h (sauf le mardi, fermeture à 15h).

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