Les trois meilleurs cocktails montréalais pour chasser la grisaille

Montréal : après une tempête de verglas, des pluies torrentielles et des chutes de neige record, on comprendrait que vous ayez un petit coup de blues.

Mais devinez quoi ? Rien de tel qu’un cocktail savamment élaboré pour vous redonner le sourire.

Avec le lancement de son tout premier menu de cocktails, Cynthia Lachapelle—gérante de Marché au Time Out Market Montréal et responsable des bars—a imaginé 12 nouvelles créations inspirées des quartiers les plus emblématiques de la ville.

Du sable fin des Caraïbes à la scène de mixologie effervescente de Montréal, Cynthia a tracé un parcours aussi riche qu’inspirant, avec une approche créative pensée pour faire voyager les gens, une gorgée à la fois.

De 2015 à 2019, elle a perfectionné son art du service et du bar au sein du Club Med, travaillant dans des destinations de rêve comme Punta Cana, Columbus Isle, Cancun et Sahoro au Japon. Mais c’est en 2017, à Opio en France, qu’elle plonge véritablement dans l’univers de la mixologie, découvrant un monde où innovation et précision se rencontrent.

Animée par une soif d’apprentissage, elle revient à Montréal en 2019 et rejoint l’équipe du Time Out Market Montréal en tant que bartender. Au sein du Marché—qui réunit sous un même toit certains des meilleurs chefs et restaurants de la ville—elle affine ses techniques, développe sa créativité et marque l’histoire en créant le poste de cheffe de bar.

Aujourd’hui, en tant que gérante de marché en charge des bars, elle relève un nouveau défi : superviser la création et la gestion des cartes de cocktails, comme ce menu inspiré des meilleurs quartiers de Montréal.

Envie d’un verre ? Voici les trois cocktails incontournables de Cynthia, inspirés de quartiers emblématiques de Montréal :

1. Le Saint-Henri

À la fois rustique et raffiné, Saint-Henri—récemment classé parmi les quartiers les plus cool au monde—aime jouer avec les contrastes. Ce cocktail marie la douceur du cacao à la touche piquante et fumée du chipotle.

Le quartier possède un riche passé ouvrier, mais s’est transformé en une destination prisée et tendance. De la même manière, le cocktail Saint-Henri associe des ingrédients classiques comme le bourbon et la crème de cacao à une touche audacieuse et contemporaine grâce au sirop de chipotle et aux bitters cacao-chipotle.

Ce cocktail incarne parfaitement l’esprit du quartier : une base réconfortante et classique avec une pointe d’originalité qui séduira ceux en quête de nouvelles expériences gustatives.

2. Le Mile End

Le Mile End est un quartier où l’on aime les associations originales et créatives, et ce cocktail incarne pleinement cet esprit audacieux. Le sirop de sumac apporte une touche d’originalité et de fraîcheur, parfait pour un quartier qui regorge de boutiques indépendantes, de restaurants avant-gardistes et de cafés où l’expérimentation est reine.

Le sumac associé au kiwi crée une palette de saveurs venues d’horizons différents, à l’image du Mile End (classé 5ᵉ quartier le plus cool au monde il y a quelques années), un quartier marqué par une grande diversité culturelle. Le pamplemousse et la canneberge rouge apportent une acidité vive et tonique, en parfaite harmonie avec l’énergie jeune et dynamique du quartier.

Parce que le Mile End est à la fois détendu et branché, ce cocktail aux saveurs vives et intrigantes reflète parfaitement son ambiance unique, où chaque coin de rue réserve une surprise.

3. Le Verdun

Verdun est un quartier qui marie ambiance décontractée et conviviale avec une touche d’élégance moderne. Il regorge de bistrots, de petites terrasses et de commerces spécialisés (sans oublier sa plage !) où l’on aime se retrouver—ce n’est pas pour rien que la rue Wellington a été élue la rue la plus cool du monde. Ce cocktail fruité et pétillant est exactement le genre de boisson rafraîchissante et festive que l’on savourerait dans l’un des bars du quartier.

Verdun, c’est aussi l’été en fête, avec ses longues soirées animées par des festivals, des événements communautaires et des spectacles en plein air. Ce cocktail a été conçu pour ces moments : une boisson vive et festive, parfaite pour un apéro improvisé sous le soleil. Les bitters à la fleur d’oranger ajoutent une note florale et sophistiquée, en parfaite harmonie avec l’atmosphère chaleureuse et vibrante du quartier.

Pour en savoir plus sur le Time Out Market Montréal, cliquez ici.

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