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Une canopée d’arbres avec des oiseaux chantants ? Un cocktail qui rappelle un creamsicle ? Des parties de pétanque dans la cour ?
Romies a tout cela et bien plus encore.
Ce bistrot de style américain, conçu par l'équipe talentueuse derrière certains des restaurants et bars préférés de la ville (Alexandre Cohen et Raegan Steinberg, le duo mari et femme derrière Arthurs Nosh Bar, pour n’en nommer qu’un), devrait figurer sur votre liste de restaurants incontournables.
En collaboration avec la designer Annika Krausz (Bar WILLS, Lawrence), ils ont créé un intérieur casual luxe qui marie des touches industrielles audacieuses à une esthétique mi-siècle.
Glissez-vous dans une banquette en cuir rouge vin à une table en marbre éclairée par des bougies dans la salle à manger, où les murs en bois sont parsemés de photographies en noir et blanc de l'artiste Tibor Krausz Thomas, ayant appartenu au grand-père de Krausz.
Ou installez-vous au bar glamour de taille bijou, adossé à un fond de verre teinté d'or à l'avant.
Dîner et spectacle ? Prenez une table dans la baie vitrée surplombant la cour et regardez vos convives jouer à la pétanque sur la terrasse.
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Mieux encore, promenez-vous dans le jardin où vous pourrez vous asseoir dans la cour féérique sous un couvert d’arbres regorgeant de chants d’oiseaux.
Franck Roche (Lorbeer, Warehouse) dirige la salle à manger avec la sommelière Léa Viens (Poincaré Chinatown) et ensemble, ils ont concocté une sélection de vins du vieux monde et naturels, accompagnée d’un menu de cocktails inventifs.
Astuce Time Out : Commandez le Romies Bird, un mélange rêveur de rhum Captain Morgan, d'Aperol, de jus d'ananas, de lime et de sirop simple, qui a le goût d'un creamsicle à l'ananas (nous en avons commandé deux).
Attendez-vous à des plats à la fois ludiques et nostalgiques du chef exécutif Alexandre Cohen, accompagné de Nicholas Giambattisto (Liverpool House, Un Po' Di Più) et Melissa Wood (Graziella).
Commencez par le Crudo de Poisson Séville (agrumes, crème, jalapeño et oignons Yucatan), le tartare de bœuf (New York strip, salade de pommes de terre et petits pois frais) ou l’omelette espagnole délicieusement stratifiée (un plat étonnamment addictif avec des cornichons à l’escabèche, et de la crème fraîche).
Pour les plats principaux, le Filet Mignon au Poivre avec sauce aux poivres verts et champignons sautés à la perfection, ainsi que le poisson grillé au charbon sur un lit de mini-aubergines tendres et beurre blanc aux herbes, ont été un succès.
Et bien que nous n'ayons pas goûté le burger Romies, nous l'avons vu passer devant notre table dans toute sa splendeur et nous reviendrons pour l'essayer.
Les desserts, sous l'expertise de Leigh Roper (Foxy), incluent des incontournables tels que le Gâteau Brooklyn blackout (glaçage mousse au chocolat et crème fouettée Oreo).
Et on ne peut pas oublier la meilleure tarte aux cerises que nous ayons jamais goûtée : des cerises noires chaudes et brillantes, nichées dans une croûte beurrée et feuilletée, accompagnées d'une glace à la vanille.
Pour plus d'informations sur Romies, cliquez ici.
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