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Quand il s’agit des cafés montréalais, j’en ai exploré un grand nombre.
Mais l’architecture et le décor de ce café, installé dans l’un des bâtiments bancaires d’origine de la ville, sont vertigineux, dans le meilleur des sens.
Dès mon arrivée, j’ai immédiatement remarqué l’imposante façade en calcaire et granit du Crew Collective & Café (récemment classé deuxième plus beau café au Canada), grâce à l’élégance monumentale de cet édifice patrimonial, autrefois la Banque Royale du Canada dans les années 1920.
Mais ce n’était qu’un début.
En poussant les gigantesques portes en laiton et en entrant à l’intérieur, un silence révérencieux s’est imposé, semblable à celui que l’on ressent en pénétrant dans une cathédrale.
Je venais d’entrer dans la cathédrale du café.
Imaginez des plafonds à caissons élégants, des arcades immenses, des escaliers romantiques, des lustres en laiton et des touches dorées luxueuses et patinées.
Je me suis laissée porter par cette ambiance sexy, feutrée et solennelle – l’endroit parfait pour se détendre en plein tourbillon des Fêtes ou pour un rendez-vous café des plus romantiques.
Les espaces de travail étincelants dispersés dans le café, au milieu des plaques commémoratives gravées des noms des soldats tombés lors de la Première Guerre mondiale, m’ont fait repenser mes choix de vie.
Et pendant que je savourais un latte à l’avoine et au sucre brun en attendant mon bagel montréalais garni de saumon fumé – peut-être exactement là où des millions de Montréalais faisaient la queue pour encaisser leurs chèques – je me suis demandé si le Crew Collective & Café ne serait pas l’un des plus beaux cafés au monde.
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