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Où sont les meilleures dégustations de bière à Montréal ? Le Beer Bar du Time Out Market Montréal met en vedette une autre de nos microbrasseries locales préférées en novembre : Jukebox.
Qu'est-ce qui rend Jukebox si spécial ?
C'est en 2012 que Renaud Gouin, jeune rocker déguisé en banquier, crée la marque de bière Jukebox après avoir constaté la relative absence de bières américaines houblonnées sur la scène locale. L'objectif : créer une gamme de bières qui met en avant les tendances américaines, notamment les bières généreusement houblonnées.
Initialement brassée sous contrat, Jukebox a fusionné en 2018 avec sa société sœur, Avant-Garde Artisans Brasseurs, et les deux marques, désormais inextricablement liées, ont pris le contrôle de leurs propres installations de production en érigeant une magnifique nouvelle brasserie dans les anciens locaux du mythique Bingo Hochelaga.
À l'occasion de son dixième anniversaire, la marque a été entièrement repensée - son image, sa mission et toutes ses bières - afin de mettre en valeur l'héritage culturel de la bière américaine et son influence sur la culture brassicole de notre pays. L'idée est simple : explorer les grands moments du passé brassicole de l'Amérique, les moments déterminants de l'évolution de la culture de la bière artisanale.
Quand auront lieu les dégustations gratuites au Time Out Market Montréal ?
Ne manquez pas la journée de dégustation officielle le mercredi 9 novembre de 17 h à 20 h au Beer Bar du Time Out Market Montréal (l'un des six bars du Time Out Market Montréal).
Vous aurez l'occasion de rencontrer l'ambassadeur de la marque pendant le happy hour et de vous imprégner de son savoir-faire pendant que vous dégustez des snacks provenant de certains des meilleurs chefs et restaurants de la ville et sirotez le dernier brassage de Jukebox.
Ne manquez la chance de visiter la salle d’arcade rétro agrandie et d'essayer le nouveau Mario Kart Arcade GP !
Quelles bières seront disponibles au marché ?
Jukebox mettra en vedette trois bières uniques en novembre :
Red ale américaine
La red ale américaine est une bière ellusive, qui se situe quelque part dans les marges des définitions stylistiques coupées au couteau. C’est une bière du milieu. Elle emprunte son corps riche et malté, tout en notes céréalières dodues, à la tradition anglo-irlandaise et son profil aromatique aux houblons résineux et fruités de la côte ouest américaine. C’est une bière ambitieuse dans sa quête d’équilibre et de buvabilité.
Pilsner américaine
Une interprétation de la mythique pilsner d'avant la prohibition ou Classic American Pilsner. Il s'agit de la lager américaine originale, qui est apparue avec l'immigration allemande aux États-Unis et était courante, sous diverses formes, avant la prohibition et la fermeture consécutive d'innombrables brasseries régionales. Elle est brassée avec de l'orge et du maïs à 6 rangs et des houblons Cluster, Hallertau et Brewer's Gold.
Pale ale 1990
L’année 1990 marque l’apparition du Centennial sur le marché du houblon américain. Aussi connu sous le nom de Super Cascade pour ses propriétés aromatiques de résine et d’agrume similaires au Cascade, le houblon phare de la révolution Craft, le Centennial est une icône de l’expressivité aromatique qui caractérise aujourd’hui la culture du houblon aux États-Unis. Cette bière est un hommage aux pales ales de cette époque.
Chaque mois, une microbrasserie locale est invitée à offrir une sélection de ses meilleurs produits au bar à bières du Time Out Market Montréal. Pour plus d'informations sur Jukebox, cliquez ici.
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