Franklin’s Subs and Suds, nouvelle destination « Philly cheesesteak » à Montréal

Vous vous en douterez, Franklin servira des sous-marins, mais pas n’importe lesquels : le summum du sous-marin à la fois simple, pourtant si gourmand, réconfortant et réjouissant… Le fameux « Philly cheesesteak ».

Pain à sous-marin de mie blanche et moelleuse, une empilée de faux-filet de bœuf finement tranché, oignons sautés au beurre, fromage provolone et votre choix de sauce à base de fromage orange, communément appelé chez nos voisins du sud, « processed cheese ».

Ceci est la base, mais on peut ajouter d’autres légumes sautés, du bacon, du capicollo, un extra sauce… Selon vos ambitions. À ce classique s’ajoute un sandwich au gigot d’agneau, un autre au poulet, puis un végétarien, à base de falafels. On complète le repas avec un milkshake « qui resteront très classiques », me convient Damien, ancien maître d’hôtel du Licence IV qui prendra les commandes de ce nouveau navire.

Quant au décor, on est dans la même ambiance que son cousin — et quasi voisin —, le Slice and Soda : jeux d’arcade, graffiti (absolument magnifique, ceci étant dit), musique d’ambiance… Un « feel good place ».

Présentement, crise oblige, l’ensemble des activités se fait à emporter. Prochainement, Franklin rejoindra certainement des applications de livraison, de manière à partager l’amour du Philly cheesesteak à tous ceux le désirant…

À noter que très prochainement, une carte de boisson alcoolisée sera ajoutée.

Franklin’s Subs and Suds est ouvert 7 jours sur 7, de 11h à 22h.

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