Les 21 meilleurs bars au centre-ville de Montréal où vous devrez aller

Étalé sur 10 000 pieds carrés dans plusieurs pièces, ce « beer garden » dans le quartier Shaughnessy Village est devenu une référence tant pour les étudiants que pour les jeunes pros. Le restaurant et bar déborde de flore et de décoration néon qui fera plaisir à votre profil Instagram, ainsi que des tabourets de bars en rose fluo et tables de billards, tout ce qu’il faut pour une ambiance décontractée et chic. Des cocktails originaux et des plats de cuisine fusion japonaise sauront vous plaire, grâce à une carte créée par le fameux restaurateur Antonio Park.

Caché dans un coin souvent méconnu du centre-ville au coin d’Union et Cathcart, c’est facile de manquer ce bar japonais de style speakeasy au profit de l’offre plus visible de la rue Sainte-Catherine avoisinante. Gardez l’œil ouvert pour l’entrée du bar à chirasi Ryoshi avec son entrée en lattes de bois. En bas d’un escalier sombre des rideaux dissimule un bar hyper élégant. Attendez-vous à des canapés confortables et luxueux qui font le tour de ce petit bar, ainsi qu’une sélection impressionnante de cocktails à base de saké et grignotines de bar japonais en provenance du restaurant à l’étage.

Un des premiers bars à vin en ville, cet établissement sur deux étages est toujours un des préférés des connaisseurs de vin pour prendre un verre avec un plateau de charcuterie au centre-ville. Les clients réguliers comptent sur leur liste des vins au verre qui change régulièrement, offrant un mélange de classiques européennes, bulles de grande qualité et une variété excellente de cette tendance du moment, le vin naturel. Choisissez une banquette près des fenêtres à l’étage pour profiter de la vue et ne manquez surtout pas l’immense chandelier fait à partir de quelques douzaines de verres à vin.

Une taverne de 1927 rénové et transformé en pub anglais de luxe, cette institution du centre-ville (et son petit frère avoisinant Balsam) témoigne de l’histoire des années folles à Montréal, autant par son design et ses meubles d’époque que par ses cocktails rétro. La cuisine combine classiques britanniques et influences québécoises comme les Scotch eggs, fish & chips et le rôti du dimanche, qui s’accompagne bien avec un gin et tonic maison ou un mint julep. Vous devez manger pour boire ici, cependant.

Cette microbrasserie sur trois étages brouille les frontières entre taverne de quartier et bar étudiant. Chaque étage a une ambiance distincte : les niveaux supérieurs sont mieux pour avoir des conversations décontractées en essayant les bières maison (surtout le honey brown), alors que vous trouverez une foule plus animée au rez-de-chaussée, où il y a souvent de la musique en direct. Il y a aussi une terrasse sympathique derrière le bar qui est ouvert l’été et une bonne partie du reste de l’année.

Depuis 2017, ce chic bar style britannique sert des pintes et des cocktails dans l’ancienne résidence de Sir George Stephen dans l’hôtel Mont Stephen. Les panneaux en bois étonnants et décor accentué en rouge donnent l’impression d’une vieille bibliothèque bien aimée, alors que les boissons et la nourriture vous feront revenir. Les chefs Anthony Walsh et Kevin Ramasawmy ont conçu une carte pleine de classiques anglaises et écossaise comme le bœuf Wellington et le poulet de Cornouailles, alors que la vaste liste des vins et cocktails est l’œuvre de Marco Gucciardi.

Qui n’aime pas un bon bar clandestin ? Niché dans le vestiaire d’une boutique de vêtements pour homme haut de gamme, cet élégant speakeasy est parmi les meilleurs en ville. Vous y trouverez des cocktails de grande qualité préparés selon vos préférences par des mixologues de renommée dans un endroit décidément chic. Ce bar arrive à vous transporter dans l’ère de la Prohibition d’une manière bien plus convaincante que la plupart des néo-speakeasys.

Détendez-vous à l’odeur ambiante de la fumée dans ce lounge de cigares bien aimé. Sa terrasse énorme au premier étage avec vue sur la très animée rue Crescent. C’est un refuge pour tous ceux qui aiment fumer un cigare avec un whisky ou une pinte de bière. Vous pouvez emmener vos propres cigares ou bien en sélectionner dans leur cave à cigares à côté du bar — la sélection est impressionnante.

Les bars d’hôtels reviennent à la mode et Nacarat, au Fairmont Queen Elizabeth, n’en fait pas exception. C’est en partie grâce à son atmosphère ouverte sur la rue qui combine des vues saisissantes de la ville avec un bar luxueux. La liste des cocktails créée par le mixologue Nader Chabaane est à la fois originale, surprenante, délicieuse et indulgente, comme l’encre de calmar et le wasabi qui se trouve sur la carte.

Avec son whisky du mois et sa carte de boissons aussi longue qu’un roman, ce bar charmant est obligatoire pour ceux qui veulent découvrir de nouveaux alcools. L’ambiance est un mélange de pub classique anglais et bar à cocktail au décor moderne et épuré. Traverser du côté pub au côté moderne donne l’impression de passer à d’une vieille taverne à un restaurant chic de brunch, mais ce décor éclectique fait autant plaisir que la grande sélection de whisky et de gin qui s’y trouve.

Demandez à n’importe quel étudiant (ou ancien étudiant) ce qu’il pense des « Foufs » et il aura sans doute une histoire à vous raconter. Cette taverne sur plusieurs étages est une institution bienaimée des étudiants et des fêtards d’antan, grâce à sa proximité à des salles de concert, ses spectacles de musique et ses prix imbattables. Traversez les planchers collants, poignez une bière à trois dollars et allez faire un tour sur la terrasse. C’est un excellent endroit pour amorcer sa soirée tout en regardant les passants sur la rue Sainte-Catherine.

Une des tavernes les plus populaires en ville de loin, Piranha Bar a tous les ingrédients pour une bonne sortie au centre-ville. Ce bar et salle de spectacle sur deux étages (qui se concentre sur la musique punk et métal) a une atmosphère décontractée convenable pour boire une pinte sans façon et manger une poutine entre amis. Il y a aussi assez de tables de billard, jeux de fléchettes et d’arcade classiques pour toute la soirée.

De l’extérieur ça n’a pas l’air de grand-chose, mais il y a peu de bars au centre-ville qui donnent autant l’impression de sortir de la cacophonie de la ville pour se réfugier dans une arrière-cour conviviale. Entrez dans le pub, commandez une bière et allez vous installer sur la terrasse qui ressemble à un jardin anglais grâce aux murs recouverts de verdure qui entoure cette cour secrète.

Il n’est pas facile de trouver un bar à cocktail sans prétention à l’ère des mixologues et des cocktails exagérés, mais ce pub et bar en cocktail en semi-sous-sol vous facilitera la tâche. Localisé à deux coins de l’Université Concordia, cet endroit accueillant et convivial est parfait si vous avez envie de prendre un bon verre sans vous sentir obligé de vous habiller chic.

Vous trouverez Furco caché sur une petite rue derrière l’animation de la rue Sainte-Catherine. Ce bar à vin style boite de nuit est une extension du Café Parvis avoisinant. Alors que les deux ont le même propriétaire, Furco sert des cocktails plus raffinés et a une excellente carte de vins. Dépendant de la soirée et de la foule, ce grand bar peut avoir une ambiance intime qui convient à la conversation ou une piste de danse ou les fêtards s’arrêtent pour un verre avant de passer au prochain bar.

Avez-vous déjà voulu boire un verre en mangeant des cracqulin Goldfish ? Vous pourriez à La Distillerie. Ce bar populaire auprès des jeunes était un des premiers en ville d’adopter le cocktail en pot Masson — des pots Masson vraiment gros. Ce bar est tellement convoité qu’ils en ont ouvert trois dans différents quartiers de Montréal. Les cocktails ici sont costauds, mais les ingrédients sont assez simples : des mélanges sucrés avec du rhum épicé, bourbon et téquila.

Cette brasserie avec terrasse et un excellent endroit pour boire de la bière artisanale entre amis. Malgré sa petite taille, Le Saint Bock a une sélection impressionnante de bières spécialisées et locales. Il y a à peu près 600 bières à l’offre en pinte ou en bouteille, ainsi que la bouffe de pub classique comme la poutine ou le porc effiloché. Les matchs de hockey et d’autres évènements sportifs sont diffusés sur grand écran. La terrasse, en revanche, offre une ambiance plus détendue pour boire un coup l’été.

Les bars Tiki sont devenus assez rares à Montréal. Heureusement, Le Mal Nécessaire est venu combler ce besoin pressant en 2014. L’ananas en néon et son décor années 70s ont su attirer les Montréalais en masse au quartier Chinois ; les habitués reviennent encore et encore pour boire des cocktails originaux servis par des employés conviviaux. Ils ont des spéciaux 5 à 7 et l’emplacement au quartier Chinois en fait un excellent point de rencontre avant ou après le souper.

C’est une destination chic pour aller boire une pinte de bière artisanale et bien plus. Pamplemousse est localisé sur le boulevard Saint-Laurent à quelques coins de l’Université du Québec à Montréal. Le bar est à la fois une vitrine sur la bière québécoise et un restaurant aux allures antillaises avec four au bois. N’oubliez surtout pas d’essayer leur délicieux naanza.

Plongez dans une ambiance inédite dans ce bar à cocktail souterrain du centre-ville qui est vite devenu un des plus convoités à Montréal grâce à sa grande sélection de cocktails, ses vins naturels et son décor kitch de piscine Art Deco. Un clin d’œil aux « bains publics oubliés » de Montréal, ce bar à soixante places assises est l’endroit parfait pour boire un cocktail créatif dans une mise en scène féérique, tout en écoutant des DJs invités.

Ce bar intime aux murs en briques est un préféré des étudiants, jeunes pros et tous ceux qui ont envie d’une pinte de Guinness servi comme il faut. Étalés sur deux étages et trois terrasses avec une panoplie de coins et recoins, une soirée à ce pub d’inspiration irlandaise présente plein de possibilités. On y va pour du pur bonheur sans façon, ni plus ni moins.

Le centre-ville de Montréal c’est le cœur battant de la ville et on y trouve plein de choses à faire.