Pelayo Gastro Trinquet

Aquí disfrutarás de mucho más que de la cocina, podrás apreciar el imaginario colectivo de la cultura valenciana. Los arroces en Triquete Pelayo son palabras mayores, aunque además podrás disfrutar de otros platos tradicionales como tonyina, abaecho o blanco y negro. Productos frescos de temporada, tradición reinventada en la cocina de una forma creativa y sabrosa. Los arroces se sirven a mesa completa y las paellas valencianas son por encargo.