Casa Carmela

Desde 1922 Casa Carmela se encarga de elaborar la paella valenciana auténtica, de forma tradicional y con productos de la tierra. Siguen cocinándolo con los ritmos marcados por la bisabuela Carmena (quien le da nombre al restaurante). Cocinan en leña de naranjo y bajo encargo. Sus paellas son de fina capa y sabor ahumado al fuego. Sirven la paella en la mesa como un ritual ancestral que es necesario vivir si vienes a la ciudad. Además si lo pides, te enseñan el paellero (donde se cocinan las paellas) toda una experiencia en plena playa de la Malvarrosa que merece la pena disfrutar en buena compañía.