Tribunal de las Aguas

Se trata de la institución más antigua de justicia existente en Europa. Ya existía en tiempos de los romanos instituciones jurídicas parecidas, pero ésta desciende del periodo del Califato. El 30 de septiembre de 2008 el Tribunal de las Aguas fue declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. Surgió para resolver los litigios por riego de la huerta de Valencia. Este tribunal, por su peculiaridad, es objeto de investigación por parte de estudiosos de todo el mundo. Los jueves a las 12 h se realiza el litigio de forma pública, en la Plaza de la Virgen (Puerta de los Apóstoles de la catedral) y es un espectáculo digno de ver.