1. Palacio Vallier 5*
A 300 metros de la iglesia de San Nicolás de Bari, ese templo que gracias a los frescos de sus techos se ha ganado el sobrenombre de la Capilla Sixtina valenciana, se ubica este hotel de lujo. Penetrar en su interior es hacerlo en un palacete del siglo XIX en el que la clase, el buen gusto y la elegancia lo impregnan todo. ¿Una curiosidad? Su reforma dejó al descubierto los restos de una perfumería romana del siglo III, a la que ahora homenajean en un restaurante de nombre, cómo no, La Perfumería. Reserva habitación con balcón: no querrás perderte las vistas sobre la ciudad. Si no es así, siempre puedes dirigirte a su azotea, donde el espectáculo del skyline valenciano espera para mostrarse ante ti.