La gastronomía mexicana no recibe el tratamiento de alta cocina tanto como lo hacen las cocinas japonesa y china, pero todo eso está cambiando en Cantina La Veinte. Póngase sus mejores tacones y traje para ir a cenar a este sofisticado lugar en Brickell que está de moda. Gastará más de lo que suele gastar en guacamole y margaritas en el restaurante de su barrio, pero la variedad que encontrará hará que valga la pena el dinero extra. ¿Dónde más puede pedir guacamole casero de Oaxaca rociado con chapulines? El chef ejecutivo Santiago Gómez es el hombre detrás del audaz menú que lleva a los comensales a través de áreas poco exploradas de la gastronomía mexicana. Sus preparaciones de tacos de cangrejo, confit de pato y pulpo, como si fueran carnitas de cerdo son impecables y tienen un sabor incluso mejor que los platos tradicionales a los que los estadounidenses están acostumbrados.
Tip de Time Out: las margaritas de Cantina están entre las mejores de Miami, pero con un precio de US$ 16 o más, son caras. Afortunadamente, las mujeres pueden disfrutar de ellas de forma gratuita en el bar todos los miércoles de 5:00 pm a 10:00 pm. Lo siento, muchachos.