Vinos naranjos: 10 etiquetas para descubrir este varietal en tendencia

Nacido de una finca donde criollas blancas y tintas están mezcladas, este naranjo es el emblema de la joven enóloga. Es jugoso, expresivo, lleno de aroma a flores y cítricos; es un vino de lugar, es decir, con identidad del terruño de donde nació: Tupungato, Valle de Uco.

Fue elaborado con uvas provenientes de un viejo parral de aproximadamente 80 años; combina una variedad de uvas blancas que lo hacen un vino fresco, de textura crujiente y una acidez vibrante.

El dato: Paula Michelini es parte de la camada más joven de esta familia dedicada al mundo vitivinícola. En todos sus proyectos muestra la parte audaz, fresca y etérea de su personalidad. Se hace camino con su pasión por la viña y tiene una gran capacidad para entender al consumidor y no perder su esencia.

Es un torrontés fermentado con orujos y racimo entero que pasa un año en barrica. Este naranjo nace en Ugarteche, una zona nada habitual para el desarrollo de estos vinos, pero el enólogo y viticultor Lucas Pfister logra complejidad, estructura y un medio de boca ideal para comidas picantes y especiadas.

Su experiencia en diversos lugares insignia de la viticultura mundial (Saint Emilion, Margaret River, Bolzano) lo animan a crear cosas nuevas y a apostar a la construcción del vino tanto en la viña como en la bodega.

El dato: el nombre 40/40 nace por la ubicación de la finca familiar de Lucas que se encuentra en la Ruta Nacional 40, kilómetro 40. Mientras que la etiqueta representa lo clásico y lo moderno, la experiencia y lo que está por venir.

Este vino 100% Roussanne proviene del desierto del departamento de Lavalle y es elaborado por Mariana Onofri de Onofri Wines; aportando al portfolio de naranjos argentinos elegancia, frutos secos en nariz y un final seco convirtiéndose en una excelente opción para acompañar platos grasos y complejos.

Se caracteriza por su proceso de maceración prolongada, manteniendo las pieles en contacto con el mosto durante 4 meses, lo que lo hace un vino de textura y carácter, de perfil de sabor bastante distintivo y complejo.

El dato: El desierto lavallino es una de las indicaciones geográficas (IG) menos conocidas de Mendoza; se encuentra al norte de la provincia y presenta una variedad de uvas super amplia para lo extremo de su clima. Es una zona calurosa pero con riesgos de heladas por tratarse de un bajo natural.

Aromático, ácido y jugoso, así es este blend naranjo de Krontiras que combina Viognier, Sauvignon Blanc y Chardonnay; con aroma a nueces y mermelada de quinoto. No se filtra, se trabaja sobre el concepto de baja intervención y el respeto al entorno del viñedo.

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Esta bodega está ubicada en en Lunlunta, en el departamento de Maipú y cuenta con el asesoramiento de Panos Zamboulis, el enólogo que introdujo al proyecto en el pensamiento biodinámico. Y Liliana Suárez es la enóloga que cuida de los vinos y de la huerta biodinámica.

El dato: los fundadores del proyecto son Constantino y Silvina Krontiras -de origen griego y argentino respectivamente-, quienes instalaron su pasión por el vino en un proyecto que respeta el principio de la proporción áurea para la obra de la bodega y el de la biodinámica para el trabajo en el viñedo.

Es un vino con capas, floral, cítrico y frutado, turbio, con textura y agarre; nunca pasa desapercibido porque su perfil va evolucionando en cada añada, mostrando más complejidad pero también afinándose.

Leonardo Devia eligió parrales de más de 50 años de El Peral, Tupungato, para producir este naranjo 100% torrontés que expresa la complejidad y sutileza de los suelos característicos de esa zona tendencia en vinos blancos.

El dato: Chakana Wines está enfocada en la agricultura holística y biodinámica, de hecho, “la Chakana” hace referencia a la cultura andina ancestral donde todo convive en un mismo sistema en perfecto equilibrio. Sus propietarios abren las puertas de su finca para ir a conocerlos.

El enólogo de Escala Humana Wines, Germán Masera, nunca está quieto; se involucra, investiga y año a año sorprende con nuevas propuestas de vinos, Como es esta primera Malvasía hecha como vino naranjo.

Esta propuesta fermenta con racimo entero, tiene nervio y una nota herbal que recuerda a su terroir y dan ganas de tomarlo sin parar. Sus uvas provienen de El Zampal, Tupungato.

El dato: abrieron al público una propuesta turística llamada “La Masía”, es decir, la casa de la familia Masera en Gualtallary, Tupungato, donde ofrecen almuerzos distendidos y elaborados por el propio German y su pareja; convirtiéndose en una gran oportunidad para vivir un momento sin igual de la mano de viticultores que pisan y viven el lugar.

Se trata de un naranjo blend de Torrontés con una cofermentación de Sauvignon Blanc y Chardonnay; un vino de mínima intervención que se hace sentir, es un jugo de uva fermentado y nada más.

El trabajo que le pone la familia Bartolomé al interior de la botella también lo trasladan hacia el exterior un diseño y estética en las etiquetas pensados por Carmela y Alejando Bartolomé.

El dato: Pielihueso se dedica a elaborar vinos jóvenes y tienen un proyecto gastronómico y turístico en puerta dentro de la bodega que se encuentra en Los Sauces (Valle de Uco); aún no hay fecha de apertura pero la obra ya se puede ver cuando uno transita por la ruta.

Este vino es de una partida limitada de menos de 500 botellas, con uvas de Gualtallary y una crianza en Clyver de cerámica por 10 meses. Cada botella representará el fin de una era, convirtiéndose en un vino poderoso, único y limitado.

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Este es un proyecto de dos sommeliers de Buenos Aires que comenzaron a hacer vinos en junto al enólogo Pablo Marino; en conjunto decidieron especializar su producción en cepas no tradicionales y en métodos de vinificación que fueran alternativos para así mostrar las distintas caras de la uva dentro del Valle de Uco.

El dato: todas las líneas de Santo Grial Wines están inspiradas en los mitos y en las leyendas de los antiguos dioses, sobre todo en las óperas de Wagner.

Bodega Chacho Asensio, es un proyecto familiar que llega desde Villa Atuel, San Rafael. Ofrecen un naranjo 100% criollas blancas, un blend compuesto de Moscatel Rosado, Pedro Gimenez y Semillón. Un vino con notas a cítricos, frutas confitadas, algo salvaje y jugoso a la vez.

El enólogo José Asensio busca redescubrir zonas y variedades olvidadas en el sur de Mendoza por lo que elabora vinos frescos y ricos, aquellos que gustan tomar. Está especializado en viñedos viejos, plantados hace más de 50 años atrás por su padre Chacho, ubicados a 600 msnm, muy cerquita al Río Atuel. Se trata de un terruño con mucho potencial y perfil bien marcado.

El dato: José elabora vino de los parrales plantados por su padre y eligió un dibujo de su hijo León, como inspiración del diseño final de la etiqueta de este naranjo que despierta una sensación de frescor permanente.

Este vino naranjo cuenta con una fermentación de ánfora, es delicado y sutil; tiene un color llamativo color cobrizo anaranjado más elegante y menos funky, logrado porque permanece en contacto con sus pieles durante 4 meses.

Elaborado a base de Viognier proveniente de Los Chacayes, este vino en nariz es muy complejo y especial, se perciben notas de quinotos, cítricos y pomelo confitado. También expresa hierbas de campo, pimienta blanca y clavo de olor.

El dato: el enólogo Santiago Mayorga es el referente de la línea Cadus y con ella se aventura con la experimentación en el terruño y en el método de producción pero sin perder la fineza de sus vinos. Elabora etiquetas memorables, con una perfilada selección de uvas y cuidando cada detalle.