The Vines of Mendoza: el corazón del vino, la comunidad y el lujo al pie de los Andes

Viajar a un lugar donde “nada es imposible”… es, de hecho, posible. En el corazón del Valle de Uco, en la zona mendocina de Los Chacayes, se encuentra The Vines of Mendoza, un pedazo de cielo al pie de los Andes. Si bien es famoso por The Vines Resort & Spa, un hotel de lujo que destaca en la región, y por su restaurante 7 Fuegos, dirigido por el renombrado chef argentino Francis Mallmann, The Vines es mucho más que eso. Es un proyecto integral que engloba varios programas, entre ellos, Private Vineyards, que ofrece a los amantes del vino y del terroir mendocino la oportunidad de adquirir su propio viñedo y cumplir el sueño de producir un vino único. Además, The Vines Foundation, que tiene como objetivo principal colaborar con la comunidad de Tunuyán -en donde está emplazado el proyecto- promoviendo la solidaridad y el desarrollo local.

¿Cuándo nació The Vines?

En 2005, el empresario y amante del vino estadounidense, Michael Evans, conoció el Valle de Uco. Su viaje de placer, que inicialmente iba a durar dos semanas, tuvo un giro inesperado cuando se enamoró de Mendoza. En ese momento, la región de Los Chacayes aún era una zona poco conocida y prácticamente deshabitada. “Jamás imaginé que me quedaría viviendo en Mendoza por 20 años. Me enamoré de todo: de las montañas, la gente, el asado, el fútbol… ¡y hasta del Fernet!”, cuenta Evans. Su primera intención era comprar solo 4 hectáreas para cumplir su sueño de producir vino, con la asesoría de su amigo Pablo Gimenes Rilli, un experto en el mundo vitivinícola. “Pensaba regresar a Mendoza cada año”, confiesa.

Jamás imaginé que me quedaría viviendo en Mendoza por 20 años

Sin embargo, algo cambió…

Al regresar a Washington DC, Evans compartió con sus amigos y colegas su inversión en Mendoza y su amor por el Valle de Uco, lo que despertó un interés inesperado. Muchos querían seguir sus pasos. Aquí fue cuando Evans vio el potencial de transformar su proyecto personal en algo más grande, brindando la oportunidad a otros entusiastas del vino de ser propietarios de viñedos en una de las zonas más prestigiosas de Argentina. "Quería que la gente no solo viniera a Mendoza como turista, sino que pudiera experimentar la provincia de una forma auténtica, como un local", explica este visionario emprendedor y dueño de su etiqueta de vinos Uco 's Playground.

Quería que la gente no solo viniera a Mendoza como turista, sino que pudiera experimentar la provincia de una forma auténtica, como un local

The Vines of Mendoza: un proyecto integral

The Vines of Mendoza es hoy mucho más que un simple destino turístico. En sus 600 mil hectáreas, con más de 35 variedades de uvas, alberga a más de 350 propietarios de viñedos. La mayoría de ellos son de Estados Unidos y Brasil, pero también hay interesados de todo el mundo. Aparte de ser un referente en enoturismo, The Vines ha comenzado un proceso de certificación orgánica, y este año obtendrán la distinción de "viñedos orgánicos", convirtiéndose en una de las fincas orgánicas más grandes de Argentina.

The Vines Global: pasión por el vino y comunidad

Crear una comunidad es, para Evans y su equipo, uno de los objetivos más importantes. Los propietarios de viñedos, enamorados del terroir mendocino, cuentan con el asesoramiento personalizado de Mariana Onofri, directora de vinos, y Pablo Martorell, el enólogo de la bodega, quienes guían a los miembros en cada paso de la elaboración de sus vinos. Mariana, quien forma parte de The Vines desde sus inicios, comparte: “Conozco la historia de cada uno de los socios. Algunos llevan más de diez años con nosotros, y los he acompañado en la creación de sus vinos, viajando junto a ellos a otros destinos vitivinícolas".

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Además, con la creación de The Vines Global, Evans ha logrado que los socios no solo se conecten con Mendoza, sino también con otras regiones vitivinícolas del mundo. The Vines Global organiza experiencias exclusivas, como el evento “Smoke & Fire”, que se realizó en febrero pasado y contó con la participación de los chefs Francis Mallmann y Aaron Franklin, expertos en los fuegos y el brisket texano, respectivamente. Durante cuatro días, los miembros de The Vines participaron en catas, clases de cocina, visitas a viñedos y hasta cabalgatas por los Andes.

The Vines Resort & Spa: un lujo inmersivo

Si hablamos de alojamiento de lujo y de hospedajes de alto vuelo, hablamos de The Vines Resort & Spa, que forma parte de The Leading Hotels of The World. Fundado en 2014, este resort de villas exclusivas ofrece una experiencia inmersiva en la cultura argentina, con un restaurante firmado por Francis Mallmann. “Empleamos solo personal local porque queremos que transmitan la verdadera esencia de Argentina a nuestros huéspedes”, explica Evans. Este año, el resort finalizará su proceso de expansión, con la incorporación de 20 nuevas residencias, algunas con piscina privada, y la creación de un nuevo restaurante 7 Fuegos entre los viñedos.

Empleamos solo personal local porque queremos que transmitan la verdadera esencia de Argentina a nuestros huéspedes

The Vines Foundation: turismo consciente y sostenible

Comprometido con la comunidad local, Evans fundó The Vines Foundation durante la pandemia para retribuir al Valle de Uco. La fundación colabora con cinco comedores de Tunuyán, proporcionando más de 3,500 comidas al mes. Además, desde 2024, trabaja en un proyecto de escuela vocacional para jóvenes de la región, ofreciéndoles formación en hospitalidad, inglés y oficios relacionados con la industria. “Las bodegas de la zona requieren personal capacitado y muchos jóvenes no tienen acceso a estudios universitarios. Queremos ofrecerles una salida laboral”, dice Evans.

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La fundación también cuenta con un refugio de rescate animal, que se ocupa de la adopción, castración y educación sobre el bienestar de los perros en situación de pobreza, demostrando una vez más el compromiso de The Vines of Mendoza con el desarrollo integral de la comunidad local.

The Vines of Mendoza no solo representa una visión innovadora de enoturismo, sino también un compromiso profundo con la comunidad local y el cuidado del medio ambiente. Al fusionar el lujo, la pasión por el vino y la responsabilidad social, Michael Evans y su equipo han creado un espacio donde el vino no es solo un producto, sino una experiencia que conecta a personas de todo el mundo con la tierra mendocina y sus tradiciones. En este rincón de los Andes, cada copa de vino es un reflejo de un sueño hecho realidad, un viaje personal y colectivo que sigue creciendo, cosechando frutos no solo en las viñas, sino también en las vidas de quienes forman parte de este proyecto único.

Para reservar en el resort, aquí. Información y consultas sobre The Vines of Mendoza, aquí.