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El 19 de octubre estaba resaltado en el calendario: no sólo porque Time Out e Imperial organizaron un evento imperdible, sino porque fue uno de los días con mejor clima en lo que va del año. Sol a pleno, con algunas nubes que daban un descanso y un airecito de verano que de a poco se hace sentir.
El Beerhouse de Imperial, que cuenta con una de las mejores terrazas de la Ciudad, se transformó en la sede de una verdadera fiesta. Más de 1500 personas se acercaron para disfrutar de la primera edición del Time Out Experience by Imperial que convocó a los mejores chefs de Buenos Aires. Comida no faltó y cerveza tampoco: se vendieron muchísimos litros.
Palermo vibró al ritmo del Time Out Experience by Imperial
Alrededor de las 19 horas, el Beerhouse de Imperial se transformó en una gran casa que recibió a todos con cerveza fría y música en vivo. Las opciones para probar eran súper variadas: desde el famoso Shrimp Roll de Oli (langostinos y salsa cocktail) hasta un clásico sándwich de ojo de bife de La Cabrera, una de las parrillas más famosas de Argentina.
“La primera sensación que tengo del evento es que tengo miedo de habernos quedado cortos con el stock que trajimos porque siento que se va a re llenar de gente. La tarde-noche está hermosa, ideal para tomar birra y comer cosas diferentes con amigos. Veo mucha gente de muchos lugares que no son Buenos Aires”, dijo al comienzo del evento Mena Duarte, creadora de Tita La Vedette, unos de los mejores restaurantes liderados por mujeres de la city porteña, mientras salían los primeros Triangolis rellenos de portobellos, gírgolas y champiñones, con queso crema de cajú. ¡Una delicia!
Con una pequeña caminata entre los diferentes puestos que rodeaban el Beerhouse se detectaba la variedad del público: familias con niños, jóvenes, adolescentes, madres con hijas, parejas, grupos enormes de amigos, recorrían el lugar, se sentaban a disfrutar de los primeros sabores de la tarde. Entre ellos, se pudo ver a Marina Rocha, Encargada de Comunicación de la Dirección General de Desarrollo Gastronómico del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.
“Me enteré del Time Out Experience by Imperial por una amiga que vive acá. Vine por un mes, de vacaciones. Este evento se siente como algo que sucedería en Estados Unidos, con muchas opciones gastronómicas, la misma organización. Se siente como estar en casa para mí”, dijo Amanda, oriunda de Colorado, quien visitó el evento junto a un grupo de amigos.
“El evento es increíble. Creo que está muy organizado, con muchas opciones de chefs de restaurantes muy buenos. Todavía no comí, pero estoy esperando para probar la pizza de Ti Amo porque vi que salió como una de las mejores del mundo”, detalló Bárbara Franco, nómade digital brasileña, quien se enteró del evento a través del Instagram de Time Out.
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Al igual que ella, muchos visitantes optaron por las pizzas que las hermanas Carola y Victoria Santoro prepararon para este sunset especial y eso se pudo ver en la fila que se renovaba constantemente frente a su puesto pizzero. “La gente está empezando con la Margherita que es la más tranquila, la más clásica. Entrada la noche, seguramente vayan con la de papa, con algo más contundente”, analizó Victoria y agregó: “Me encanta esta comunión de chefs en un mismo lugar”.
Me encanta esta comunión de chefs en un mismo lugar
La variedad también se tradujo en las propuestas gastronómicas: a las anteriores mencionadas se sumaban también los pañuelitos de alcauciles con queso quartirolo y limón de Las Flores (con un hojaldre que crujía y se deshacía en la boca), una hamburguesa con doble medallón de carne, queso azul y hongos de Pedro Demuru, anfitrión del Beerhouse by Imperial.
Una fiesta con todas las letras... ¡y con el mejor host!
Toda buena fiesta tiene un buen anfitrión y el Time Out Experience by Imperial no fue la excepción: Donato de Santis, embajador de Imperial, cumplió ese rol durante las 6 horas que duró el evento. Primero, recibiendo a la gente, brindando con alguna cerveza fría, sacándose fotos con los visitantes y transmitiendo vía streaming algunos momentos.
“Se trata de una experiencia definitivamente distinta por la locación, la distribución y por los participantes. Hay un buen mix de oferta gastronómica y un común denominador que es la cerveza”, afirmó el cocinero de Cucina Paradiso quien, como buen anfitrión, acompañó en el escenario a Dolli Irigoyen, la encargada de brindar una masterclass al público presente.
Hay un buen mix de oferta gastronómica y un común denominador, que es la cerveza
“Estoy feliz de estar en esta presentación de Time Out en Buenos Aires. Soy una agradecida del público que viene, que me sigue, que se saca fotos, que prueba, que comparte. Además, con Donato de coequiper fue fantástico porque somos amigos, porque nos complementamos muy bien. Fue una linda experiencia”, expresó Dolli.
Soy una agradecida del público
A eso de las 21 horas, las luces de la Ciudad de Buenos Aires se encendieron y se transformaron en el telón de fondo del evento. Las gradas del Imperial Beerhouse se llenaron de grupitos que elegían disfrutar de algo rico con vistas al Campo Argentino de Polo. Mientras tanto, el escenario dejó atrás la cabina del dj para dar lugar a algunos micrófonos. Las luces se atenuaron y Rochi Igarzábal subió para endulzar la noche con su voz.
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El repertorio empezó con unos boleros suaves, siguió con algunas salsas más movidas y terminó con “Un montón de estrellas”, un clásico de la música latina que puso a bailar y a cantar a más de uno. “Fue una experiencia súper placentera. La gente se copó, bailó y cantó. Alguno se acercó y me dijo: ‘Me enteré que tocabas acá y me vine en bici’. Esas cosas para mí son súper hermosas”, detalló la cantante luego de finalizar su show.
Ese momento fue la pausa y la antesala necesaria para acompañar con algún postre y empezar a despedir la noche. Las propuestas dulces también fueron muy variadas: desde el clásico rogel de Maru Botana, hasta un almendrado con salsa de chocolate caliente de Obrador Florida. Si hay postre, hay café y los chicos de Cuervo llevaron varias opciones de café espresso y filtrado.
“Si tuviéramos que maridar nuestros cafés con otro de los platos del evento sería, sin dudas, con el almendrado de Obrador Florida. Siempre es bueno poder combinar y quizás hasta intentar hacer un affogato entre el helado y un shot de café. Es el maridaje perfecto”, sugirió Pablo Tokatlian, uno de los creadores de Cuervo Café.
Qué noche mágica Ciudad de Buenos Aires
“Ahora si, ragazzi. Acá estamos en la pista y vamos a arrancar con unos temas”, se escuchó a través de los parlantes del predio. Una frase perfecta que dio inició al broche de oro. Donato, acompañó a M¥KKA en la última intervención de la noche. “No lo va a hacer”, pensaban muchos de los que estaban presentes, pero sí. Como un showman, el cocinero italiano no soltó el micrófono: entonó “Pedro” y “Notti Magiche” mientras pedía el acompañamiento de la gente.
Eso dio paso a canciones más movidas y modernas, a gente bailando, cantando y hasta levantando los brazos en alto mientras hacía equilibrio en las sillas. Como toda fiesta que empieza bien, tiene que terminar aún mejor. Un clima inmejorable, en una casa que se transformó en el punto de encuentro, donde más de 1500 personas disfrutaron de un atardecer inolvidable.
Sí, el Time Out Experience by Imperial fue una verdadera fiesta.