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Restaurante Abrasado, de Bodega Los Toneles, propiedad de Familia Millán, no necesita demasiada presentación a estas alturas, ¿verdad? Ubicado en Guaymallén, provincia de Mendoza, ha sido recomendado por la Guia Michelin y obtuvo el ORO internacional en la categoría de restaurante de los premios Best of Wine Tourism en 2022.
Así que, si andás por Mendoza no podés perderte el próximo viernes 23 de agosto el encuentro gastronómico que se llevará a cabo allí, entre dos grandes chefs: Matías Gutiérrez, chef ejecutivo de Restaurante Abrasado y Walter Leal de Finca Restaurante de la provincia de Jujuy, en el marco del Ciclo Sentidos, que viene realizándose en el spot mendocino.
Dos potencias se unen para honrar a la Pachamama
El chef jujeño, quien es el fundador del movimiento “Cocina Andina”, ha sido nombrado “Marca País” en Argentina y es miembro de la Academia Culinaria de Francia, se especializa en la revalorización de las técnicas ancestrales y productos de altura. Por su lado, Matías Gutiérrez, expondrá su expertise en las carnes dry aged beef y deleitará con sus nuevas técnicas gastronómicas. Juntos, brindarán un creativo y original menú de pasos, teniendo en cuenta las filosofías de ambos restaurantes.
En el mes de la Tierra Madre y en honor a ella, el evento contará con un pequeño homenaje a la Pachamama en donde se realizará una “ahumada” para agradecer por lo que día a día nos brinda.
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No existe un buen banquete sin un rico vino
Por eso, cada paso del menú será perfectamente maridado por la selección exclusiva de vinos de Familia Millán, entre ellos, Mosquita Muerta, Wine Series y Fuego Blanco. Finalmente, las aguas italianas premium S.Pellegrino y Acqua Panna, indiscutidas protagonistas de la escena culinaria actual, acompañan a la perfección la singular propuesta.
Cuándo y dónde: viernes 23 de agosto a las 20.30hs en Restaurante Abrasado.
El valor del menú es de $70.000 por persona. Reservas, aquí.