[title]
Hace no mucho, los proyectos gastronómicos estaban limitados a los diferentes barrios de Buenos Aires en donde se asentaban las distintas comunidades. Pero, a medida que el K-pop y los K-dramas ayudaron a crear una enorme curiosidad alrededor de las propuestas culturales asiáticas, la gastronomía no se quedó atrás: hoy encontramos, a lo largo y ancho de la ciudad, desde propuestas omakase hasta parrillas coreanas, pasando por spots tradicionales de comida india.
Eso sí: los amantes del café también tienen su propia invitación a descubrir un circuito de cafeterías asiáticas increíbles. Elegimos 10 de nuestras favoritas, que no deberías dejar de conocer.
1. Ko-hi san
Una de las últimas novedades dentro del mundillo gastronómico asiático, Kohisan es una invitación a descubrir la cafetería japonesa en donde conviven deliciosos platos dulces y salados. Con un salón súper estético, en el menú van a encontrar algunas de las preparaciones más clásicas de la pastelería de Japón (como son los taiyaki -esos clásicos pescaditos rellenos- o tsuki -un estilo de croissant), así como también los ya mega populares sandos (el sandwich de miga japonés que puede ser tanto dulce como salado, y que en Kohisan vas a poder elegir de peceto, pollo, tofu, huevo pasado de mole o con hongos).
El dato: si cuando mirás la carta no te terminás de decidir, chusmea la sección de Rituales. Ahí vas a encontrar un menú para compartir en donde podés combinar cuatro variedades dulces o saladas que podés pedir con café o con jugo.
Dónde: Arévalo 1888.
2. Café Seúl
Inaugurado a fines del 2023 y ubicado justo enfrente del Centro Cultural Coreano, este spot hace homenaje al amor que tienen en Corea del Sur al mundo del café y del té. Vas a encontrar una carta en donde los sabores de la gastronomía coreana se combinan con otros más universales: desde cookies hasta americanos, también vas a poder probar la selección de blends de té inspirados en el país o hasta tofu a la coreana y kimchi (su clásico fermentado). También tienen platos clásicos para almorzar.
El dato: BTS es uno de los grupos de K-pop más conocidos del mundo y Café Seúl tiene un divertidísimo homenaje a la banda: un café latte de color violeta, el tono que respresenta a ARMY (el nombre del grupo de fans de BTS).
Dónde: Maipú 979.
3. Ao kuma café
Abierto desde 2019, la particularidad de esta cafetería es que está dentro del universo kawaii. ¿A qué se refiere este término? Mientras que la traducción lineal sería algo así como “sonrojarse”, se termina utilizando para referirse a las cosas tiernas y dulces. En gastronomía: comida con caritas felices, con forma de animales adorables y smushi. Con una propuesta que mixea la pastelería argentina, la francesa y la japonesa, tenés que probar su increíble té de matcha latte, su cheesecake japonés y french toast edición kyoto (las sumergen en matcha y las bañan con kuromitsu).
El dato: solo abre de miércoles a domingo de 14 a 19hs. Así que si tenés ganas de descubrir algún nuevo manga y probar pastelería japonesa a la hora de la merienda, ya sabés a qué lugar tenés que ir.
Dónde: Fray Justo Santa Maria de Oro 2280.
4. San Café
Otro de los proyectos gastronómicos de Edgar Kuda (quien también está detrás de KudaSushi, Kuda Omakase y Kuda Ramen), se trata de una cafetería de especialidad que es el spot ideal para quienes realmente aman el café pero también tienen gran curiosidad por la pastelería japonesa. Con piezas que no son tan dulces y se destacan por su textura súper suave, vas a poder probar de todo: dorayaki (un estilo de bizcocho relleno de anko), kurimanjú, mochi (un pastel japonés hecho a base de arroz) y los ya clásicos sandos y taiyaki.
El dato: la gran estrella de la casa es su japanese cheesecake que busca fusionar los sabores de la gastronomía japonesa con este plato clásico de tiene su origen en la Antigua Grecia. Ideal para maridar con un buen café, llega a la mesa con un copón de crema y fruta fresca.
Dónde: Paraguay 3511.
También te puede interesar: Dónde encontrar los mejores croissants de Buenos Aires
5. Koi dumplings
Aunque seguramente conozcas este lugar por su enorme propuesta de dumplings, lo que no muchos saben es que en su menú tiene tanto croyakis como taiyakis dulces que están buenísimos. Ideales para combinarlos con sus limonadas o iced tea (el spicy es increíble y tiene té negro, jengibre, canela, pimienta, clavo de olor y anís estrellado), tienen rellenos de dulce de leche y coco y maní y chocolate.
El dato: si estás en mood goloso, dentro de la sección de postres tienen una delicia absoluta que no deberías dejar de perder. Se trata de una versión dulce de dumplings que están rellenos de chocolate y almendras.
Dónde: Lavalleja 1387 (tienen más locales, podés chequear sus direcciones en la página web).
6. Toki Moment
Abierto a principios de 2023, esta cafetería de especialidad japonesa se transformó en uno de los lugares favoritos entre los coffee lovers. Regenteada por tres hermanos (primera generación argentina) que pensaron este lugar como un pedacito de Tokio en Buenos Aires, algo que se siente desde el momento en que entrás al local y ves la ambientación. Con una pastelería que tiene opciones clásicas como los croissants, cookies y rolls, es uno de los mejores lugares para disfrutar de mochi, kurimanju o dorayaki.
El dato: si nunca probaste las infusiones de matcha, Toki Moment es un gran lugar para animarte a conocer esta propuesta. Iced matcha latte, matcha latte, matcha latte de vainilla e iced matcha latte de vainilla, son todas opciones riquísimas.
Dónde: Marcelo Torcuato de Alvear 664.
7. Taiyaki Brothers
En 2013, Mika y Fernando, hermanos, crearon Taiyaki Brothers, el primer emprendimiento en el país espeacializado en Taiyaki (esa pieza de la pastelería con forma de pez, masa tipo waffle y con diferentes rellenos). Tras años de mucho trabajo y dedicación, en 2022 abrieron su primer local a la calle, en donde además de ofrecer los Taiyaki, su producto emblema, sirven cafés de especialidad y variedad de tés japoneses.
En su menú, ofrecen Taiyaki de distintos sabores como anko (dulce de poroto Adzuki), matcha, matcha + anko, satsumaimo (batata dulce), crema pastelera, dulce de leche, dulce de leche + chocolate y Nutella. Además, han lanzado nuevos sabores: matcha + chocolate blanco y lomito ahumado + queso, para el team salado.
El dato: si querés disfrutar de un postre bomba, entonces aprovechá el taiyaki (podés elegir el sabor que te guste), acompañado de tsubuan o crema pastelera y bocha de helado sabor americana.
Dónde: Ecuador 1171.
8. Kawaii Club Café
Otra de las propuestas kawaii de Buenos Aires, todo lo que comas en esta cafetería te va a llenar de dulzura. Algo que notás desde el momento que entrás al salón, el cual está todo decorado con típicas ilustraciones japonesas en tonos pastel y que juegan con la idea de lo tierno. Cuenta con varias opciones saladas, pero el menú es una locura para quienes aman las cosas dulces: desde el cheesecake japonés o los cupcakes con personajes hasta los tradicionales hanami bombón.
El dato: la gran estrella del lugar es su rainbow cake. Una porción de torta mega abundante, que marida increíble con sus propuestas de café.
Dónde: Av. Medrano 1232.
También te puede interesar: 10 restaurantes coreanos de Buenos Aires
9. Callejón asiático en Mercat Villa Crespo
Además del único bar de soju de todo Buenos Aires, el famoso mercado de Villa Crespo tiene toda una callecita dedicada a la gastronomía asiática, y entre las propuestas tiene dos locales geniales para disfrutar de buenas propuestas de café. La primera es Amo Mi Matcha, en donde podés probar una gran variedad de bebidas hechas a base de matcha y donde no podés dejar de probar sus cookies. La segunda es Keki Coffee & Manga en donde podés ir a tomar café de especialidad y aprovechar el break para conocer algún nuevo manga.
El dato: ya que estás por ahí, aprovecha a recorrer el callejón asiático porque es el lugar ideal para, no solo descubrir nuevas propuestas gastronómicas, sino también para comprar productos típicos de la cocina asiática.
Dónde: Thames 747.
10. Bubble Tea House
Teniendo su propio boom en el mundillo de la gastronomía, el bubble tea es una bebida originaria de Taiwán que se volvió súper trendy gracias a su diversidad de sabores y aquellas particulares burbujas hechas de tapioca. Bubble Tea House es una de las propuestas más conocidas de Buenos Aires y el mejor lugar para conocer esta particular bebida que se popularizó en todas partes del mundo.
El dato: si ya probaste los sabores más tradicionales de bubble tea (como el milk tea), animate a los más jugados (como el boba taro milk o boba chocolate milk tea).
Dónde: Darregueyra 2485.