9 restaurantes de Mendoza con platos para picotear

Elegido por muchos, La Central Vermutería es un restaurante ideal para ir con amigos, tomar un vermú y disfrutar de la variedad de platos que ofrece la gastronomía de Mendoza. La propuesta de este lugar se destaca por sus platos para tapear en una mesa compartida. Pero La Central no es solo gastronomía; es un espacio en donde la comida se encuentra con el arte. Cada detalle, desde la presentación de los platitos, hasta el ambiente del lugar, está pensado para ofrecer una experiencia visualmente atractiva.

La carta, con sabores de influencias españolas e italianas, cambia con cada estación, y tiene una variedad de platitos que incluyen desde fainá con cebolla morada y pimentón, hasta croquetas de jamón crudo con romesco y queso sardo.

Además, La Central es conocida por su selección de vermús, con más de 18 etiquetas locales e internacionales, convirtiéndose en el bar con la mayor oferta de vermouth de la provincia. Este elemento es ideal para maridar con los sabores del menú y añadir un extra de disfrute a la comida. Los postres, como el milhojas de manzana con helado de coco,  el cremoso de chocolate negro y blanco o el arroz con leche, completan una comida memorable.

El dato: estén atentos en sus redes, ya que un par de veces al año organizan fiestas en la vereda, como por ejemplo el Día del Vermú. Es con entradas anticipadas.

Dónde: Av. Bartolomé Mitre 794, Ciudad de Mendoza.

A 30 minutos del centro mendocino y frente a la Bodega Santa Julia, en medio de viñedos y olivos centenarios, se encuentra ubicado Pan & Oliva, la casa, cocina, almacén y aula de la almazara Zuelo. Ahí el aceite de oliva es el ingrediente principal en cada uno de sus platos. Esta propuesta gastronómica ofrece una experiencia de platos para compartir, la mejor manera de probar todas las deliciosas recetas del lugar, que combinan ingredientes locales con recetas tradicionales italianas, destacando la influencia de la familia Zuccardi.

El menú de Pan y Oliva está cuidadosamente elaborado con productos frescos, muchos de los cuales provienen de su propia huerta. Entre los antipasti, destacan opciones como stracciatella con anchoas y pesto de tomates, y mortadela de conejo con pistachos e hinojo. Los platos principales incluyen raviolones de espinaca y papa, lasagna de salchicha parrillera o gnudis de ricota, entre otros. Para finalizar, los postres como el némesis de chocolate con helado de americana y el flan de dulce de leche ofrecen un cierre dulce a la experiencia. El lugar es perfecto para quienes buscan disfrutar de una comida de platitos en el centro de la mesa, en un entorno relajado y accesible, en contraste con las experiencias más ceremoniales y extensas típicas del mundo del vino y las bodegas.

El dato: sugerimos pedir todos los antipasti de la carta para compartir en la mesa, ¡son imperdibles! Los postres con aceite de oliva, también lo son.

Dónde: Ruta Provincial 33 km 7,  Maipú, Mendoza.

Lejos del ruido de la ciudad, ya en Tupungato, cerca de la montaña, se encuentra el restaurante Ruda Cocina, que ofrece un vuelo directo a la diversidad agrícola de Mendoza a través de su cocina estacional. Dirigido por Camila Cerezo, sommelier, y Gastón Trama, chef, el restaurante presenta un menú de platos en la mesa que cambia con las estaciones del año. Cada receta destaca ingredientes de su huerta propia que proporciona una variedad de vegetales frescos.

La cocina de Ruda se basa en el uso creativo de conservas y fermentos, lo que permite a los comensales explorar una gama de sabores que evolucionan. La ensalada de vegetales asados resalta la simplicidad de los ingredientes. El guiso de verduras fermentadas demuestra la habilidad del equipo para combinar técnicas tradicionales con sabores modernos, el kimchi y los encurtidos, se utilizan para aportar profundidad, y así se pueden encontrar detalles en todo el recorrido.

El dato: uno de los platos más pedidos es el chipá relleno. Andá y contanos si es el tuyo también.

Dónde: Ruda Cocina en Tupungato Winelands (Calle La Costa S/N, Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco).

Ramos Generales by Francis Mallmann ofrece una experiencia de fuegos en un entorno natural rodeado de viñedos y con sus cocinas al aire libre. Entre copa y copa de vino, podés acercarte a ver qué están preparando los cocineros e inclusive, conversar con ellos un poco sobre la tradición de cocinar con leña. Inspirado en los antiguos almacenes de barrio, el restaurante tiene una onda al estilo Mallman, con mesas bajo pérgolas, una debajo de un sauce llorón y un par más alrededor de las vides. Un espacio perfecto para disfrutar de un vino mendocino con una comida entre amigos. El restaurante diseñado para la interacción y el disfrute compartido, se ubica en la bodega Kaikén en Vistalba, Luján de Cuyo.

También te puede interesar: 6 festivales de música para disfrutar en Mendoza

El menú de Ramos Generales está elaborado para contar la estacionalidad y la frescura de los ingredientes locales. Entre las opciones, se encuentran las empanadas mendocinas servidas con la tradicional salsa Llajua - un clásico de Mallman -, y el ojo de bife con chimichurri acompañado de papas monte y un puré de berenjena con avellanas. Los platos principales ofrecen una deliciosa variedad, como la trucha de la Patagonia con ratatouille y alioli, el cordero braseado con puré de papa o los ñoquis de papa preparados a la plancha que son ¡una locura! Los postres, como el pionono de dulce de leche con frutos rojos y crema de mascarpone o la piña a la parrilla con ganache de chocolate, ofrecen un final dulce como cierre del encuentro. Además, el restaurante cuenta con opciones de menúes especiales con maridaje de vinos de alta gama, así como alternativas sin alcohol, asegurando que todos los gustos sean atendidos. Cuentan con menú infantil.

El dato: el lugar es al aire libre, y las mesas al solcito son las mejores. De todas maneras, ofrecen mantas para abrigar el cuerpo y el espíritu.

Dónde: Roque Saenz Peña 5516, Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza.

Hay que darle de comer al alma, y una forma de hacerlo es combinando una salida a comprar plantitas para tu hogar, con una visita a Mononito en Lunta Vivero. Este lugar cumple los requisitos para un plan relajado en familia o con amigos. El ambiente de Mononito es sencillo y cómodo, además su entorno verde lo hace aún más especial. Allí, se puede disfrutar de un brunch al aire libre mientras exploras la variedad de plantas que ofrecen en Lunta.

La oferta gastronómica de Mononito incluye una variada selección de platitos para compartir. En la carta vas a encontrar tostadasm que van desde opciones clásicas con manteca, queso y mermelada, hasta versiones más elaboradas como la tostada con arvejas y ricota, habas y chauchas. Los sándwiches también cambian con la temporada, y actualmente incluyen opciones, como un sándwich vegano de espárragos y papas pie, y un jugoso sándwich de pollo, entre otros. Además, se pueden comer bowls con yogur o frutas, y una variedad de productos de pastelería, como medialunas, chipas, tortitas con aceite de oliva o budines.

El dato: vas a encontrar unos de los chipas más ricos de Mendoza, además tienen un tamaño generoso.

Dónde: RP60 3180, Luján de Cuyo, Mendoza.

En Cocina Gardenia, el ambiente es urbano y casual. Con las paredes grafiteadas con flores de gardenia, el uso de la madera, un espacio interior pequeño, un par de mesas más en la vereda y un espacio al aire libre enfrente para hacer picnic con mantas y sillas playeras. La propuesta del menú es con recetas del mundo y mezcla de sabores. No están atados a estilos, ni tienen una definición marcada.

La carta cambia cada seis semanas, ofreciendo alrededor de nueve platos y dos postres. Además, tienen una buena selección de vinos para acompañar la comida. La idea es que todo sea simple: no hay muchas reglas, solo comida rica y bien hecha. Es el lugar perfecto para compartir varios platitos con amigos, disfrutar de un ambiente distendido y pasar un buen rato sin pretensiones.

El dato: el plan más lindo de Gardenia es pedir la canastita con mantel, vasitos y cubiertos, un par de platos ricos, y tirarte en el pastito verde de la vereda de enfrente. Además, si vas con niños, se divierten viendo pasar el metrotranvía.

Dónde: Martín Palero 20, Ciudad de Mendoza.

Uno de los bares con onda en Mendoza es Charco en Chacras de Coria. A este lugar no solo se puede ir a comer, sino que tiene una carta con variedad de cócteles de autor y clásicos y Dj todos los días que abre. La ecléctica decoración es un detalle pensado para atraer a sus visitantes.

En cuanto a sus platos, las porciones son medianas, lo que hace que se puedan compartir, cambian según la temporada. Los cócteles, tanto clásicos como de autor, están elaborados con un enfoque en la creatividad. En los meses más fríos, los cócteles evocan el espíritu andino, mientras que en primavera y verano, la carta se llena de colores y sabores que hacen bailar. Charco también ofrece la opción de crear cócteles personalizados en el momento si no encontrás lo que buscas en la carta.

El dato: la hamburguesa de langostinos es uno de los imperdibles.

Dónde: Panamericana s/n frente a los Caracoles de Chacras, Chacras de Coria, Luján de Cuyo, Mendoza.

Muchachito Vicente, dirigido por Vicente Rucci, se ha ganado el corazón de los veganos, vegetarianos y de todos aquellos que buscan una propuesta gastronómica sin carnes en Mendoza. Este restaurante a puertas cerradas, ubicado en la Sexta Sección, se destaca por ofrecer una alternativa fresca en la escena culinaria local. Su menú presenta una amplia gama de opciones que van desde hamburguesas veganas, ensaladas y bowls que combinan sabores y texturas de manera sorprendente y otras opciones veggies. Los ingredientes son seleccionados para asegurar frescura y sabor, reflejando un compromiso con la salud y la sostenibilidad. Cada plato está diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica completa, demostrando que la comida sin carne puede ser tan satisfactoria y deliciosa como cualquier otra.

El ambiente en Muchachito Vicente es acogedor y amigable e invita a disfrutar de una comida de platitos en la mesa y en compañía de amigos o familiares. La decoración y el diseño del restaurante contribuyen a una atmósfera relajada, donde el disfrute de compartir es uno de los puntos más importantes. Abre los días jueves, viernes y domingos.

El dato: si todavía no pudiste ir, pero te tienta mucho el plan, en su cuenta de Instagram tienen algunas recetas veganas para calmar la ansiedad.

Como parte de un ciclo de eventos y propuesta gastronómica itinerante, la Bodega Lagarde ofrece en el mercado de abastos Planta Uno, una experiencia culinaria diferente y única bajo el nombre Mendocina Cocina. A solo 10 minutos de la ciudad de Mendoza, en Godoy Cruz, el espacio inaugurado hace pocos meses y situado frente a Criolla Parri (que también forma parte de la familia Lagarde), opera bajo el formato de pop-ups, permitiendo a chefs y a restaurantes, locales alquilar el lugar para exhibir sus platos. Esta alternativa destaca por su accesibilidad y por brindar una gran variedad de sabores con platos para compartir entre varios comensales.

Mendocina Cocina está diseñado para facilitar la interacción entre chefs y comensales, brindando una experiencia gastronómica única en un entorno informal. En este ciclo han participado chefs como Lucas Olcese y Sebastián Ingallina de Fogón, Juan Barcos de Madre Rojas con una Master Class, así como los chefs de Azafrán, Brindillas, Vigil y Zonda, especializados en estrellas Michelin, y Flavia Amad de Osadía y La Vida, entre otros.

También te puede interesar: Las Palapas, una experiencia magica a los pies de la cordillera

En fechas especiales, la invitación se extiende a chefs internacionales, fortaleciendo aún más la propuesta. Las experiencias permiten a los asistentes degustar una variedad de platos de temporada y conocer los detalles detrás de cada receta. Este formato es ideal para compartir diferentes platillos al centro de la mesa, en un ambiente que fomenta la exploración de sabores. Toda la información sobre las fechas y eventos está disponible en sus redes sociales. 

El dato: la carta es corta, lo ideal es ir en grupo para pedir todos los platitos y no perderse de ningún sabor.

Dónde: Planta Uno. Ceretti 244, Godoy Cruz, Mendoza.