Maal Wines, la bodega mendocina que nació de la chatarra

“Maal Wines arranca en el 2010 por accidente, como un hobby”, así empieza la historia de esta bodega mendocina que llegó para romper con el molde del tradicional mundo vitivinícola, según cuenta Matías Fraga. Él y su amigo Alfredo “Alfre” Merlo, quisieron probar la calidad de unas uvas e hicieron vino, el cual encantó y año a año aumentaron su producción.

Hoy, estos socios de la vida -uno gastronómico que quisiera vivir del vino y el otro enólogo que quisiera vivir de la música- cuentan con 16 vinos lanzados. Ellos sabían que no querían hacer “una bodega más del montón”, sino una donde se pudieran compartir momentos.

Y así crearon una bodega disruptiva que solamente produce vinos Malbec de calidad, que está hecha de chatarra y que se ha convertido en el mejor escenario de atardeceres chill gracias a estar rodeada de viñedos históricos y de vistas imponentes de la Cordillera de los Andes.

¿Cómo es Maal Wines, la bodega mendocina con filosofía sostenible?

“Construimos una bodega íntegramente de materiales reciclados. Paredes de contenedores, columnas con caños de tubbing, maderas y el techo es de un viejo galpón”, comparte Fraga sobre algunos de los materiales chatarra que fueron reciclados para darle forma a Maal Wines.

La arquitectura de esta bodega es un testimonio del compromiso que tienen sus fundadores con la sostenibilidad. “Logramos algo único, moderno, lindo, limpio y armónico, es una pieza de arte”, dicen sobre el diseño realizado por el estudio Mora Hughes Arquitectos.

"Desde el diseño, logramos algo único, moderno, lindo, limpio y armónico, es una pieza de arte", suma el viticultor y propietario del proyecto.

Al momento de crear el edificio, estaba en claro que se quería un tamaño de bodega que pudiese ser manejada por ellos mismos para que cada botella de vino tuviera su impronta. Además, tenían la condición de no construir un espacio frío e intimidante y que diera la sensación de ser un museo, sino un lugar que transmitiera energía positiva, con música sonando y con la calidez de un hogar.

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El mensaje que grita Maal Wines es claro: se puede crear belleza y, a la vez, reducir, reusar y reciclar. “Llevamos unos 350 mil kilos de chatarra incorporada a la bodega, de cosas que estarían contaminando. Actualmente, seguimos buscando sillas y lámparas en demoliciones y creando mesas con maderas antiguas. Esta es nuestra impronta”, detalla Fraga.

"El mensaje que grita Maal Wines es claro: se puede crear belleza y, a la vez, reducir, reusar y reciclar"

Al ingresar a la bodega, se notan las diferentes texturas, los colores y las formas de los materiales que tan bien fueron combinados. El impactante techo de maderas recicladas y chapas acanaladas viejas descansa sobre columnas de tubbing de aspecto futurista. La estructura de la planta alta cuenta con barandas hechas con varillas de perforación dobladas a la fragua. Los diferentes colores gastados de los contenedores contrastan en equilibrio con las paredes grises de aluminio reciclado.

En la sala de degustación, dos contenedores unidos y orientados al oeste, tiene sus paredes revestidas con trozos de madera simétricos, con diversos tonos, y en el corazón del lugar, un mesón de gran tamaño que supo ser del correo. Maal Wines cautiva y asombra por el apropiado uso de chatarra y de materiales reutilizados para así crear belleza exótica.

"Maal Wines cautiva y asombra por el apropiado uso de chatarra y de materiales reutilizados para así crear belleza exótica"

Maal Wines: vinos 100% Malbec y con personalidad

Desde esa primera cosecha en 2010, Maal Wines mantiene firme su compromiso de elaborar exclusivamente vinos Malbec, con estilos y perfiles diferentes. Su portfolio cuenta con 16 variedades de este varietal insignia de Mendoza desde espumantes, white malbec hasta claretes, además de otros productos como gin y vermú. “Hacemos lo que nos gusta a nosotros, sin seguir modas ni puntajes, concentrándonos en la mejor uva que se da en Mendoza. Hay mucho Malbec por descubrir”, asegura Matías, quien conoció el mundo del vino gracias a sus emprendimientos gastronómicos.

Cada uno de sus vinos refleja la singularidad del terroir; su búsqueda es de lugares con potencial y adaptan la enología a cada finca; actualmente tienen uvas de distintas zonas del Valle de Uco y de su propia viña, la de Las Compuertas, que cuenta con certificación orgánica.

"Tienen uvas de distintas zonas del Valle de Uco y de su propia viña, la de Las Compuertas, que cuenta con certificación orgánica"

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El vino Biutiful es de Campo Los Andes, allí se da una expresión muy linda para mostrarla pura por lo que no pasa por madera. Las dos etiquetas de Bestial son de la finca ubicada en Los Chacayes, ambas pasan por barrica para que muestren su potencial. Todas las variedades de blancos de Malbec son de El Zampal ya que el viñedo está plantado de este a oeste lo que genera una mejor acidez. Imposible es de Vista Flores y Biolento nace en Luján de Cuyo.

La bodega cuenta con toda la tecnología necesaria para la elaboración de vinos de la más alta calidad. La fermentación y guarda se realiza en pequeñas piletas de hormigón, tanques de acero inoxidable y barricas. Elaboran aproximadamente 200.000 mil botellas por año.

Qué experiencias enoturísticas ofrecen en Maal Wines

Cuando se proyectó la bodega, también se pensó en crear un espacio en donde los visitantes pudieran sentirse a gusto y vivir diferentes propuestas enogastronómicas y de eventos que comparten su filosofía de la sostenibilidad y el reciclaje, como es la fiesta temática Maal Max y el Festival Solar Sound.

El recorrido por la finca y la bodega está disponible como así también la degustación de la selección completa de los Malbec de la Maal en la Sala de Degustación. Y claro, para quienes buscan experiencias más completas, ofrecen alternativas de menú para maridar con los vinos en su restaurante de vistas increíbles o también, almuerzos descontracturados en El Parador del Maal, su nuevo espacio chill en los jardines. “Nos gusta que los visitantes se sientan como en casa y que puedan disfrutar de nuestros vinos en compañía de buena comida”, asegura Matías Fraga.

"Nos gusta que los visitantes se sientan como en casa y que puedan disfrutar de nuestros vinos en compañía de buena comida"

Maal Wines no es solo una bodega; es una comunidad de amigos que elabora vinos para compartir. Con su enfoque en el disfrute y en la autenticidad, han logrado crear un espacio donde cada visita es una celebración de la amistad y la pasión por el vino. “Estamos felices con lo que hacemos. Simplemente disfrutamos y compartimos”, concluye Matías.

"Maal Wines no es solo una bodega; es una comunidad de amigos que elabora vinos para compartir"

El dato: se puede hacer un tour virtual de la bodega a través del siguiente enlace, para así tentarte y que se convierta en tu parada obligada cuando estés de visita en Mendoza. Maal Wines abre de lunes a viernes, de 9.30 a 16.00hs., y los sábados, de 9.30 a 13.30hs.

Dónde: Pasaje de la Reta 975, Las Compuertas, Luján de Cuyo. Reservas: 261-5701013, turismo@maalwines.com o www.maalwines.com.