[image]
[title]Lejos de las propuestas tradicionales de menú de pasos con sus maridajes, Estación 83, ubicada dentro de la histórica Bodega Trapiche, fue pensada para quienes buscan un plan diferente y accesible, sin dejar de lado la calidad y la esencia mendocina.
Esta experiencia es el destino perfecto para quienes desean vivir la provincia desde adentro, ya sea con amigos, familia o en pareja. ¿La razón? Estación 83, este wine bar al aire libre que te invita a disfrutar de un buen vino tirado, deliciosa gastronomía y un ambiente relajado, todo enmarcado por sus jardines. Lo más curioso, pero prometedor: el bar de vino funciona dentro de un antiguo vagón de tren, al igual que este hospedaje en San Antonio de Areco.
Estación 83 en la Bodega Trapiche, ¿en qué consiste la experiencia?
Adentrarse en el mundo de Estación 83 es como viajar en el tiempo. Sobre sus antiguas vías descansa un vagón que solía transportar vinos de Trapiche a Buenos Aires. Hoy en día, restaurado con cariño, se ha transformado en un lugar donde el vino fluye, literalmente: aquí se sirve el primer vino tirado de Mendoza. Se lo denomina “tirado” porque no pasa por el proceso de embotellamiento, sino que desde las piletas de la bodega se transporta directamente al vagón.
La propuesta incluye cinco canillas de vino pensadas por el chief winemaker de la bodega, Sergio Casé: sauvignon blanc, chardonnay, malbec, merlot y un rosé. Cada copa tiene una frescura y una pureza que sorprenden. Pero la experiencia no termina ahí: los wine cocktails, con nombres inspirados en el ferrocarril, son un must. Si sos del team ácido, te recomiendo Andén, una mezcla refrescante de sauvignon blanc, limón, menta y almíbar.
Trapiche y el Inter Miami, una dupla de éxito
Lo que realmente hace especial a Estación 83, es su capacidad de reinventarse. Si bien funciona desde 2020, en 2024 llevaron su propuesta al siguiente nivel a partir de su alianza con el equipo de fútbol Inter Miami. Lo que buscaron hacer en los jardines de la bodega es replicar la experiencia que se tiene en el espacio Trapiche Corner, ubicado fuera de la cancha en Estados Unidos.
También te puede interesar: 10 vinos mendocinos que tenés que descubrir, según el sommelier Rodrigo Kohn
Tanto en la decoración del lugar (desde vasos rosados a barriles del mismo color característico del equipo) como en el menú, vibra la energía del fútbol. Este enfoque, que mezcla vino, deporte y diseño, es una parte central de lo que le valió a Trapiche el premio de Oro Mundial en los Best Of Wine Tourism 2025, en la categoría de Experiencias Innovadoras.
¿Qué se puede comer en Estación 83?
El menú, diseñado por el chef Lucas Bustos, es otra razón para deleitarse. Platos como el sándwich de vacío, los pastelitos de osobuco o el choripán son perfectos para compartir con amigos o familia. No hay formalismos: la idea es disfrutar sin complicaciones, dejando de lado los cubiertos, casi como si estuvieras en un picnic, pero con un delicioso vino tirado de por medio.
También te puede interesar: 10 spots únicos para hacer un picnic en Mendoza
La atención recibida redondea la experiencia. Los mozos, siempre atentos y con una sonrisa, se encargan de que cada interacción sea memorable. Detalles como este hacen que la experiencia se complementa con la calidez del lugar.
Un lugar que invita a quedarse
A medida que la tarde avanza, el ambiente se potencia: los foquitos que recorren los jardines se encienden, el cielo se tiñe de naranja y el lago que bordea el espacio se convierte en un espejo perfecto. En ese momento, todo parece estar en su lugar e invita a que te pidas otro wine cocktail y simplemente te dejes llevar por la atmósfera.
Estación 83 no es solo un wine bar. Es una invitación a desconectarte, a disfrutar de lo simple y a reconectar con la esencia de Mendoza, sin alejarte de la ciudad. Entre el vino, la historia y la creatividad, este rincón logra dejarte con ganas de volver antes incluso de haberte ido.
Dónde: Nueva Mayorga s/n, Maipú, Mendoza, Argentina.