Dónde comer en Mendoza: bueno, bonito y barato

A solo media hora de la Ciudad de Mendoza, en Maipú, se encuentra la Bodega Finca Savina, una bodega joven fundada por Abelardo Savina en 2017. Desde hace cinco años, recibe a sus visitantes con una propuesta que incluye su restó Margalila, un espacio ubicado junto a los viñedos con vistas a la montaña, ideal para disfrutar de un ambiente natural y relajado.

Margalila ofrece una experiencia gastronómica única: mesas distantes para mayor privacidad, decoración que mezcla madera, hierro, mimbre y detalles de calidad como cristalería de primer nivel. La cocina a la vista, equipada con una gran parrilla y un horno de barro, destaca por su versatilidad, adaptándose a restricciones alimentarias y ofreciendo opciones para vegetarianos y celíacos.

Allí, ofrecen un menú de picnic premium que incluye una amplia selección de quesos, fiambres, hummus, crema de berenjenas ahumadas, falafel y opciones como arancinis, provolone a la chapa, pinchos de ternera, empanadas y panes saborizados. También, cuentan con una versión vegetariana, que incorpora tortillas de zapallitos, pimientos rellenos de vegetales y ratatouille, entre otros.

El valor del mismo varía, según la línea de vino con el que se lo acompañe. Si es Savina, tiene un costo de aproximadamente 50 mil pesos, y si es Viejo Sabio cuesta alrededor de $58.700 por persona.

El dato: si sos argentino, disfrutás de un 20% off en el menú de pasos de Margalila, mientras que si sos de Mendoza tenes un 30% de descuento. Ambos con una visita y degustación de cortesía en la bodega.

Dónde: Cjón. Zapata 771, Maipú, Mendoza.

Domaine Bousquet es el resultado de la visión de la familia Bousquet, una saga vitivinícola con cuatro generaciones de tradición en Carcassone, al sur de Francia. En los años 90, llegaron a Mendoza y, atraídos por el suelo y clima únicos de la región, decidieron fundar su bodega en Gualtallary, Tupungato, en 1997. Con viñedos a 1,200 metros sobre el nivel del mar y un clima ideal para la viticultura, Domaine Bousquet combina técnicas europeas con el terroir mendocino, lo que les ha permitido destacarse en el segmento de vinos orgánicos premium y ganar prestigio internacional. Y no solo eso, si no que ofrecen experiencias gastronómicas que invitan a disfrutar de un día de relax, ideal para un almuerzo completo y para conocer más sobre la esencia de sus vinos y su entorno natural.

Una de ellas es el menú de 3 pasos que cuesta alrededor de 63 mil pesos y puede ir maridado con la línea Ameri o con la línea Gaia.

El dato: Domaine Bousquet es la primera bodega argentina con Certificación Orgánica Regenerativa (procesos naturales como compostaje, pastoreo rotativo, cultivos de cobertura y mínimo de labranzas). Además, cuenta con certificación biodinámica de sus viñedos.

Dónde: RP89 km 7, Tupungato, Mendoza.

A solo 20 kilómetros de la ciudad de Mendoza, en Vistalba, Luján de Cuyo, se encuentra Bodega Kaiken, hogar de la propuesta gastronómica Ramos Generales, liderada por el chef de renombre internacional Francis Mallmann.

Este restaurante ofrece una experiencia única al aire libre, con una impactante vista a la cordillera de los Andes y rodeado de parras centenarias. Ramos Generales invita a disfrutar de un ambiente natural, ideal para compartir con familia o amigos, maridado con los mejores vinos y el toque distintivo del chef Mallmann en cada plato.

Disponible hasta el 30 de noviembre como almuerzo -de diciembre a febrero, en horario de cena-, ofrecen un menú exclusivo para argentinos que se acompaña con una botella de la línea Desbandado cada dos personas, agua y café.  Los valores no varían demasiado: el almuerzo cuesta alrededor de 55 mil pesos y la cena unos 58 mil.

El dato: en 2022, el restaurante fue nombrado por la prestigiosa revista Time, como uno de los mejores de la Argentina.

Dónde: Roque Saenz Peña 5516, Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza.

Kuro es el flamante restaurante de Hugo Martino, propietario de Martino Wines. Lucas Olcese es actualmente su consultor gastrónomico, mientras que la chef es Romina Di Santo. Este espacio rinde homenaje al arte del fuego y a la pasión por la cocina, rodeado por las imponentes vistas de la cordillera de Los Andes.

Con el fuego como protagonista, Kuro —que significa “negro” en japonés— presenta una propuesta culinaria de platos intensos y ahumados, diseñados para ofrecer una experiencia memorable. La decoración rústica y sofisticada complementa una carta que busca fusionar sabores profundos en cada plato, creando una experiencia que destaca tanto por su sabor como por su estilo.

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Ofrecen allí la Experiencia Kuro Deluxe que inicia con pasta de berenjena y empanada de matambre, maridado con un Corte de Blancas de Kuro Wines. El segundo paso incluye mollejas a las brasas con gremolata de lima y cous cous, acompañadas de peras caramelizadas con queso azul y almendras tostadas, junto a un Corte de Tintas. En el tercer paso, se sirve filet con zanahorias en distintas texturas y ñoquis de remolacha con tomates hidratados y queso azul, maridado con Malbec. Para el cierre, ofrecen flan casero con dulce de leche y praline de nueces o húmedo de chocolate con sorbete de maracuyá y salsa toffee, acompañado de espumante de Kuro Wines.

El dato:  ¿te tentaste con tremendo menú? Su valor es de alrededor de 54 mil pesos. Una oportunidad increíble para comer exquisito y accesible.

Dónde: Cobos 3318 Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza.

En 2005, Mariano Gallego y Florencia D’Amico abrieron las puertas de Brindillas en la finca familiar donde aún residen, un pequeño restaurante ubicado en un Luján de Cuyo muy diferente al de hoy. Después de dos décadas de arduo trabajo y evolución, Brindillas ocupa un lugar destacado y reconocido en la escena culinaria de nuestro país, consolidándose como un lugar que merece una visita.

En 2023, recibió una Estrella Michelin gracias a su trabajo de calidad indiscutida. Brindillas es un proyecto familiar donde la alta cocina se impregna de simplicidad, manteniendo una mirada atenta a los detalles y una dedicación inquebrantable para atender solo a 18 comensales por servicio.

La experiencia gastronómica que ofrecen a unos 65 mil pesos es un menú de 8 pasos y los comensales pueden optar por un maridaje - que aumenta el valor del menú- o por seleccionar un vino de la amplia carta de etiquetas de Brindillas. Debido a la variabilidad de productos frescos en el mercado, el menú puede sufrir modificaciones constantemente.

El dato: Brindillas se destaca también por su exclusiva experiencia Private Dining, es decir, cenas privadas o eventos de grupos grandes, que incluyen acceso a su cava principal y la posibilidad de disfrutar del restaurante en su totalidad.

Dónde: Guardia Vieja 2898, Luján de Cuyo, Mendoza.

Bodega Mil Suelos es el proyecto principal de Alejandro “Colo” Sejanovich, Jeff Mausbach y Jorge Crotta, un trío de amigos y socios que fusionan la gastronomía y el vino para celebrar la diversidad de Mendoza. Su restaurante, bajo la dirección de Álvaro Muñoz, basa su cocina en una fusión de fuegos y productos locales, además de ingredientes frescos de su huerta.

Cada plato, como los vinos de Mil Suelos, busca resaltar la autenticidad de los sabores mendocinos, desde carnes y pescados asados hasta vegetales ahumados. La huerta aporta ingredientes de temporada, reafirmando el compromiso con la sostenibilidad y la frescura en cada preparación.

Por alrededor de 55 mil pesos, ofrecen un menú de 3 pasos a la carta, todo dirigido a la cocina de fuegos. El servicio de agua y cafetería, incluido. Sin embargo, quienes deseen elevar aún más la experiencia pueden optar por una degustación de vinos que acompaña a la perfección cada plato. Cuatro vuelos diferentes para satisfacer todo tipo de paladares: desde la Experiencia Raíces, con la línea de Manos Negras por unos 22 mil pesos, hasta la Experiencia de Altura, con vinos seleccionados de Mendoza, Salta y Jujuy, por unos 80 mil pesos.

El dato: allí podrás degustar los vinos de Estancia Uspallata, el lugar que cuenta con el viñedo más alto de Mendoza y del cual nacen vinos únicos.

Dónde: Videla Aranda 7000, Mendoza.

Penedo Borges es una bodega boutique ubicada en Alto Agrelo, Mendoza, enfocada en la elaboración de vinos de alta gama en pequeñas cantidades. Unidos por la misma pasión, amigos brasileros y argentinos se conjugaron para llevar adelante este emprendimiento eligiendo uno de los terroir más finos y elegantes para la elaboración de sus vinos. Los vinos son el fiel reflejo de su single vineyard de 48 hectáreas.

Asimismo, cuentan con cientas de actividades eno-turísticas; degustaciones, visitas guiadas por la bodega y el viñedo, y gastronomía regional para disfrutar de lo mejor de Mendoza al pie de la Cordillera de Los Andes.

El menú de 3 pasos de Penedo Borges a unos $72.800 - disponible de martes a sábado de 12:30 a 15:00hs- presenta una variedad de opciones y se ofrece con maridaje de la línea Alto Agrelo – Línea Cepas.

El dato: en 2023, la bodega lanzó el Juan De Luz Malbec Sustentable 2020, un vino orgánico con triple impacto económico, social y ambiental.

Dónde: Ruta Internacional N° 7, Km 8, Alto, Agrelo, Mendoza.

Rodeada de viñedos históricos de prestigiosas bodegas y con el marco imponente de La Cordillera de los Andes de fondo, la bodega MAAL es sorprendente por su arquitectura moderna y limpia, pero sostenida íntegramente en el uso de materiales reciclados, entre ellos chatarra de descarte.

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MAAL nace de la pasión por el vino y la amistad entre sus fundadores: Matías Fraga y Alfredo Merlo. Y para quienes buscan experiencias más completas, ofrecen alternativas de menú para maridar con los vinos en su restaurante de vistas increíbles o también, almuerzos descontracturados en El Parador del Maal, su espacio chill en los jardines.

Autoasado MAAL en Maal Wines es la experiencia ideal para los amantes de hacer su propio asado. Luego de una visita y degustación, los grupos son recibidos en el Quincho MAAL con todo listo: fuego encendido, mesa preparada y todos los elementos necesarios. El menú incluye morcilla, chorizo y variados cortes de carne, acompañados de ensalada, queso y dulces. Los vinos para maridar son NN Malbec Clarete, Biutiful Malbec y Ambiguo La Vieja Brut Nature de Malbec. La capacidad es para grupos de 6 a 12 personas y su valor es de aproximadamente $72.000.

El dato: Maal Wines es la primera bodega de Argentina construida en contenedores, ofreciendo una propuesta distinta y disruptiva.

Dónde: Pasaje de la Reta 975, Las Compuertas, Mendoza.

Finca del Nunca Jamás nace de la fusión entre la experiencia de 3 generaciones de viticultores del Valle de Uco, el protagonismo de la naturaleza que se expresa a través de la agroecología, la viticultura de precisión y la exploración del terroir, y la búsqueda de excelencia e innovación en nuestra bodega boutique.

Tanto en la bodega -para el almuerzo- como en el hotel -para la cena-, la gastronomía nace en su huerta agroecólogica, con una propuesta de cocina km0, de la huerta a la mesa, al ritmo de las estaciones. Allí, creen en la importancia del producto, el sabor y la sencillez, la pasión por la cocina, la informal y alegre ceremonia que es compartir una mesa, deleitarse ante la evidencia de un buen plato maridado con un vino sorprendente.

A ello le hacen honor con una deliciosa y única propuesta con el valor de unos $44.000. La jornada comienza a las 12:00 con un recorrido guiado por la bodega, donde se descubre su historia y se degustan vinos galardonados. Luego, en el restaurante, se sirve un menú de 3 pasos elaborado con ingredientes de temporada y proveedores locales, cada plato maridado con vinos de la finca, disponibles de manera libre durante el almuerzo. Una propuesta ideal para disfrutar de sabores, aromas y paisajes únicos.

El dato: rodeado por 15 hectáreas de fincas, cuentan con un hotel en donde se puede pasar el dia día o alojarse.

Dónde: Calle Tabanera 1,5 km, Col. las Rosas, Mendoza.

Bodega Santa Julia fue la primera bodega en abrir un centro de visitas con un restaurante propio. Hoy el proyecto es dirigido por Julia Zuccardi. Cuenta con sala de arte y paseos en bicicletas, clases de cocina, cursos de degustación.

El restaurante Casa del Visitante es su espacio gastronómico. Diseñado cuidadosamente, rescata los materiales de la región creando un ambiente cálido donde los visitantes pueden disfrutar del paisaje de los viñedos, jardines de olivos y montaña. Su concepto está basado en el uso de productos regionales, estacionales, y el uso de fuegos y hornos de barro.

Dentro de todas las opciones que ofrecen, encontramos una ideal para recomendarles a los amantes de lo tranquilo, pero igual de fanáticos del buen comer: Picnic en los Jardines. Las bebidas incluidas en la propuesta son el agua y los vinos naturales Santa Julia. El valor es de alrededor de $56.000.

El dato: también cuentan con planes más recreativos, ideales para después de un picnic, como por ejemplo un recorrido en bici por sus instalaciones y alrededores.

Dónde: RP33 km 7,5, Maipú, Mendoza