10 lugares inolvidables para visitar durante un wine trip a Cafayate

Es un museo pequeño, dinámico y pintoresco, en el cual se puede entender en pocos minutos el proceso del vino, desde la vid hasta la bodega, con mucha impronta local.  Como museo temático, es uno de los más originales e innovadores dedicados al vino de todo el mundo, por la originalidad y creatividad de los recursos audiovisuales y las puestas en escena. Es ideal para visitar en familia y cuenta con tres salas: “Memoria de la vid”, “Lagar y patio” y “Memoria del vino”. Además, suele ser el epicentro de eventos culturales y gastronómicos regionales, con el vino como protagonista. El recorrido es autoguiado en distintos idiomas y dura entre 30 y 60 minutos.

Dónde: Av. Güemes Sur esquina Fermín Perdiguero. Cafayate. Salta.

Llegando a Cafayate por la Ruta Nacional 68, el imponente edificio blanco, estilo colonial, con los cerros de fondo, que alberga a Bodega El Esteco, les da la bienvenida a todos los visitantes. La bodega comandada por el enólogo Alejandro Pepa, es referente en la zona y ofrece un abanico de experiencias: desde recorridos por los viñedos y la bodega que terminan en degustación, hasta un restaurante para disfrutar de los mejores maridajes regionales con sus vinos. 

Dentro de la bodega se encuentra Patios de Cafayate, uno de los hoteles más atractivos de la zona, con un gran jardín y una inmensa pileta, ideal para relajarse luego de una recorrida por la ciudad, sus bodegas y sus viñas.

Dónde: Ruta 40 y Ruta 68, Cafayate, Salta, Argentina

Como la calidad ya no es un atributo diferencial, y la experiencia pasó a ser muy importante, muchas bodegas han invertido en sus instalaciones para recibir al turismo. Así lo entendieron Jon y Arlene Malinsky, quienes, a principios de 2013, abrieron las puertas de su bodega en Cafayate, que contó desde el vamos con un restaurante con capacidad para 150 cubiertos, y vista única de todo el valle.

Pasaron los años y fueron por más, siempre pensando en maximizar la experiencia de confort y relajación en su bodega. Así fue como abrieron un hotel de lujo; Piattelli Wine Resort. Un complejo concebido desde el lujo, que promete unir lo mejor de los dos mundos: hotelería de primer nivel y vistas a viñedos, en el corazón de Cafayate. El lugar cuenta con veinte “casitas” de lujo, con estilo de autor, combinando perfectamente dejos modernos y autóctonos. Los huéspedes pueden disfrutar de un club house, tres restaurantes, dos piscinas, cava privada, spa & fitness center.

Dónde: Ruta Prov. Nro 2 Km 2, Cam. a Yacochuya, Cafayate, Salta.

Visitar la bodega San Pedro de Yacochuya no es solamente conectarse con el pasado del lugar, sino también entender su futuro. Nombre difícil de pronunciar para los angloparlantes, pero muy famoso a la vez, gracias a Michel Rolland. El prestigioso winemaker se enamoró del lugar cuando Arnaldo B. Etchart, owner de la bodega Etchart, lo invitó a su casa, justo allí, pegada a la bodega. 

La vista a todo el valle de Cafayate es realmente increíble, iluminada por el eterno sol, y rodeada de montañas multicolor. Llegar en auto desde la plaza principal de Cafayate toma alrededor de 20 minutos, porque hay que subir un cerro por un camino custodiado por un sinfín de cardones. Al llegar, se pueden degustar los vinos de la casa, con el Torrontés y Malbec, como estandartes. Una copa (o vaso) del vino ícono de la casa, el Yacochuya, sentado allí y mirando el valle es, sencillamente, una experiencia inolvidable.

Dónde: KM 6 de la Ruta Provincial Nº 2, donde termina el camino.

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No solo es un hotel boutique de lujo, con spa y villas residenciales enclavado en los Valles Calchaquíes, sino que, además, queda muy cerca de todo en Cafayate. Grace Hotel forma parte de La Estancia de Cafayate, una propiedad residencial de más de 500 hectáreas, con cancha de golf de 18 hoyos.

Visitantes de todo el mundo llegan hasta allí porque es un lugar ideal para desconectar de la rutina y conectar con la naturaleza, dejándose llevar por el entorno y el paisaje, con todo el confort y los servicios a disposición. Cuenta con un elegante restaurante con cocina abierta, junto con un bar de vinos y sala de degustación. También, con una piscina y un spa de lujo. Los huéspedes pueden hacer uso del campo de golf y su club house, en donde funciona otro restaurante de categoría. Allí se sirven carnes asadas y delicias regionales, acompañadas con los mejores vinos de la zona.

Dónde: Ruta Nacional 40 Km 4340, 4427 Cafayate, Salta.

Sobre la mítica ruta 40 queda este lugar icónico de Cafayate. Propiedad de la familia Lavaque, Finca El Recreo es una de las más tradicionales de la vitivinicultura argentina. Eso explica que haya una gran bodega en la propiedad. Pero la casona de estilo colonial, que alberga 12 habitaciones de gran nivel, es independiente. Con varios patios internos, típicos en la zona, y con dos largas galerías con vista al gran jardín y a los cerros, sin dudas es uno de los sitios más pintorescos de la región.

Allí se puede vivir una experiencia para revivir el pasado, por el entorno. Y también por las comidas regionales que se sirven, desde el desayuno hasta la cena. Pasar por esta finca resulta inolvidable, y todo coronado con los vinos de Pancho Lavaque, quien actualmente está al frente a El Recreo y a los vinos de la familia.

Dónde: Ruta 40 Km 4340, A4427 Cafayate, Salta.

Bad Brothers Wine Experience es un bar pero también un restaurante con menú a la carta y de pasos, y ahora también una tienda. Agustín Lanús es el hacedor detrás de los vinos más vibrantes de la ciudad. Se puede tomar algo o comer en el bar o en el típico patio con jardín y estanque. Allí, durante todo el día se ofrecen diversas catas de vino en un ambiente de hogar cálido y acogedor propio de Cafayate, ideal para celebrar la rica cultura vitivinícola del Valle Calchaquí, escuchar música y disfrutar de excelentes comidas, en familia con amigos. 

Además, cuenta con una galería de grabados del prometedor artista argentino Esteban Díaz Mauthe, así como de la colección más grande de etiquetas antiguas de cajas de cigarros en perfecto estado en Argentina. Cuenta la historia que Agustín Lanús y el emprendedor David Galland, se conocieron y unieron fuerzas, no solo para hacer vinos o crear este espacio, sino también para ser “bad brothers”. 

Dónde: Camila Quintana de Niño 63, Cafayate, Salta.

Las bodegas pequeñas y atendidas por sus dueños tienen algo diferente. Perteneciente a una de las familias más importantes del vino salteño, Domingo Hermanos se encuentra ubicada en Yacochuya Norte, con vista panorámica a todo el valle. Allí, alguno de los hermanos Osvaldo, Gabriel o Rafael Domingo, suelen estar haciendo de las suyas. Todos sus vinos provienen de sus 60 hectáreas de viñedos ubicados entre los 1.600 y 2.300 metros de altura sobre el nivel del mar.

El exclusivo y especial microclima de la región, con más de 300 días de intenso sol por año, escasas lluvias y una gran amplitud térmica, brinda excelentes condiciones para concebir vinos con personalidad. Los que visitan la bodega pueden quedarse a disfrutar unas empanadas o una picada acompañadas de su famoso Torrontés o sus típicos tintos de Malbec, Tannat, Cabernet Sauvignon y Merlot, entre otros.

Dónde: Camino a Yacochuya Norte, A4427 Cafayate, Salta.

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De la mano del prestigioso enólogo José Luis Mounier, uno de los grandes responsables de haber posicionado a Cafayate como destino enoturístico de excepción, nació Finca Las Nubes. Es una bodega boutique con larga historia, dedicada a elaborar vinos de calidad, pero también a compartirlo con los visitantes. Por eso, a pesar de ser pequeña, es tan reconocida. Allí reciben a miles de turistas a lo largo del año, muchos de los cuales no se pierden la Fiesta de la Vendimia, ya que es uno de los pocos lugares dónde se puede interactuar con los hacedores y disfrutar la cosecha desde adentro.

También, ofrecen degustaciones guiadas y almuerzos. La vista desde el divisadero a la ciudad de Cafayate es invaluable. Con viñedos ubicados a 1.800 msnm, en un entorno enmarcado por los cerros de los Valles Calchaquíes, justo al pedemonte, lugar ideal para el desarrollo de las variedades Torrontés, Malbec y Cabernet Sauvignon, entre otras.

Dónde: Camino del Divisadero s/n, Cafayate, Salta.

Esta antigua casona familiar con espectáculos de música en vivo y cocina regional, atendida por sus dueños, es el lugar que todos quieren visitar cuando pasan por Cafayate. Porque allí se encuentran todos: los locales, los enólogos y sommeliers más reconocidos y también los turistas.

En Doña Argentina, las noches se van armando en el patio/jardín, alrededor del pequeño escenario. Las mesas largas se llenan con lugareños entremezclados con turistas de todo el mundo, a quienes se les da una cordial bienvenida, que no solo sirve para romper el hielo sino para que se sientan como en casa. Así también se degustan comidas típicas de elaboración casera y pizzas y pastas para los que quieren dejar un poco de lado el asado, las empanadas y la humita.

En Doña se juntan los enólogos referentes de la zona para disfrutar con sus familias y amigos, tomando sin cuestionamientos, simplemente por placer. Un lugar para vivir a pleno la noche cafayateña, a puro baile y música.

Dónde: Colón 124, Cafayate, Salta.