Pascuas a la carta: dónde comer en Semana Santa

El chef Pablo Tarrio preparó un menú especial para este domingo de Pascuas en familia o con amigos con un almuerzo buffet con opciones frías y calientes, entrada, plato principal, postres y bebidas, en el Hotel Intercontinental.

Para empezar: Cortes de charcuterie, salmón curado o ahumado, ostras frescas y variedad de quesos argentinos. Entre los principales se destacan  las carnes cocidas a la parrilla de leña y carbón, arroces (el imperdible es con calamares, chaucha y gel de limón) y variedad de pastas. Como gran final una festival dulce con tortas, roscas, huevos de Pascua y muchos postres más realizados por el equipo de patisserie del hotel.

El dato: todo estará acompañado de bebidas sin alcohol y vinos de la Bodega Luigi Bosca junto con cafetería y petit fours.

Dónde: Moreno 809.

En este restaurante que  se convirtió en un referente de la cocina de medio oriente le dan una genial vuelta de tuerca al menú de Semana Santa con platos típicos de la Pascua Armenia.

Durante la Semana Santa (y los 40 días previos a la Pascua), la costumbre en Armenia es evitar el consumo de productos de origen animal por eso  proponen platos fríos como el sarma de hojas de parra, un bocado en forma de cigarro relleno con arroz y cebollas caramelizadas y el tabule, una ensalada de trigo bulgur con tomate, cebolla blanca, perejil fresco y jugo de limón. Entre los calientes, sobresalen el vospov kofte, un keppe vegetariano preparado con arvejas, cebollas rehogadas y trigo y el mushettere pilav, un salteado de trigo burgol con lentejas y cebollas rehogadas.

Además, Naní preparará especialmente el popular chorek o trenza de Pascua: un pan trenzado dulce al estilo aromatizado con mahleb -especia típica que aporta un sabor distintivo- coronado con semillas de sésamo.

El dato: si querés disfrutar de estas exquisiteces en casa podés pedirlas por Whatsapp al 113140-6814 para retirar por el local o recibir a domicilio.

Dónde: Gurruchaga 1088.

En el restaurante de Olivia Saal que se convirtió en uno de los más concurridos de Palermo marcando tendencia en la nueva gastronomía porteña podés disfrutar, como siempre, de sus espectaculares ñoquis soufflé, el flat iron steak o la ya icónica milanesa con mac and cheese. Pero para este finde propone, además, una imperdible rosca de Pascua de brioche especiada, aromatizada con naranja y azahar coronada con cascaritas de naranja y chocolate 70% cacao y  cubierta de chocolate y crema pastelera.

El dato: estará disponible para retirar en el local desde el jueves 17 hasta el domingo 20 de abril, comprando en este link.

Dónde: Costa Rica 6020.

Narda Lepes es una de las cocineras más importantes de Argentina y desde el 2017, fecha en que  abrió su comedor sigue innovando en materia gastronómica con una búsqueda que combina excelencia en calidad y originalidad.

También te puede interesar: Cómo disfrutar de Semana Santa en la ciudad

Para estas Pascuas ideó junto a su equipo un magnífico Huevo de Pascuas de chocolate Callebaut intervenido por la artista Caro Iotti. Habrá varios colores: verde (matcha), amarillo (cúrcuma), rosa (remolacha y frambuesa), gris (sésamo negro) y chocolate semi amargo con frambuesas liofilizadas y sal. Cada huevo tiene almendras bañadas en chocolate en su interior.

El dato: uno de los huevos contiene un premio especial, una pieza de arte original imperefectoiotti creada por la artista.

Dónde: Sucre 664.

Para el final vamos con una recomendación imperdible para los dulceros. Obrador Florida, la heladería de Mercedes Román que recientemente celebró  su tercer aniversario sorprende, como ya nos tiene acostumbrados, con sus creaciones para fechas especiales. Esta vez con  unos huevitos golosinas de marshmallow y confituras a base de fruta orgánica con dos exquisitos sabores: moras con confitura de moras y chocolate negro; y coco con confitura de higos y chocolate blanco.

El dato: si es tu primera visita no dejes de probar el helado de vainilla que es su gusto insignia o el chocolate, que es de una calidad premium que te va a hacer querer volver.

Dónde: Soler 5063.