Vegetart (CLOSED)

¿Truita de patates vegana? Als amants de l’ortodòxia truitera i la tasca greixosa això els semblarà una broma de mal gust, però si hi ha bona mà, és possible. Feta amb dues menes de farines i amb el plus de xoriço de seitan o bolets, és bona, bona (va guanyar el premi a la millor truita vegana de la revista Anima Naturalis). I, petit miracle, ofereixen un menú de migdia per emportar-se que entre 3 i 4 euros sembla irreal: llenties estofades o quiche de bolets, tot escrupolosament vegà, fet amb cura i ofici.