#NoOneHungry แคมเปญออนไลน์ไล่ความหิวของเชฟชาวอินเดียแห่งร้าน Haoma

ชาเลนจ์สนุกๆ บนโซเชียลมีเดียที่กำลังได้รับความนิยมอยู่ในขณะนี้ สำหรับหลายคนมันคือความบันเทิงชั้นดีที่ช่วยให้การอยู่บ้านในช่วงโควิด-19 ระบาด พอมีสีสันขึ้นมาบ้าง แต่สำหรับเชฟ Deepanker Khosla หัวหน้าพ่อครัวของร้าน Haoma ร้านอาหาร Neo-Indian ในซอยสุขุมวิท 31 ชาเลนจ์เหล่านี้ได้กลายมาเป็นแรงบันดาลใจมากกว่านั้น

“พอได้เห็นชาเลนจ์เหล่านี้ ผมก็ตัดสินใจเริ่ม #NoOneHungry ขึ้นมา แล้วเริ่มท้าเชฟเทพ (มนต์เทพ กมลศิลป์) จากร้าน Taan และเชฟต้น (ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร) จากร้าน Le Du ให้มาแชร์รูปตอนที่ตัวเองกำลังมอบอาหารให้กับคนที่เดือดร้อนจริงๆ เพื่อเป็นแรงบันดาลใจให้อีกหลายๆ คน และเราก็สามารถช่วยขจัดความหิวในช่วงโควิด-19 ระบาดได้ด้วย” เชฟชาวอินเดีย เปิดเผยจุดเริ่มต้นของไอเดียดีๆ กับเราผ่านเฟซบุ๊ก

เชฟ Deepanker ริเริ่ม #NoOneHungry จากความเห็นอกเห็นใจพนักงานที่ร้าน Haoma ซึ่งส่วนใหญ่เป็นชาวพม่า เมื่อรัฐบาลประกาศใช้ พ.ร.ก.ฉุกเฉิน เพื่อควบคุมการแพร่ระบาดของโควิด-19 ในประเทศ ธุรกิจส่วนใหญ่ถูกบังคับให้ต้องปิดตัวลง ร้านอาหารก็ถูกจำกัดให้ขายเฉพาะแบบเดลิเวอรีหรือซื้อกลับบ้านเท่านั้น ทำให้แรงงานจำนวนมากซึ่งส่วนใหญ่เป็นแรงงานข้ามชาติจากประเทศเพื่อนบ้านถูกทิ้งไว้โดยไม่มีงานหรือถูกขอให้ออกจากงานโดยไม่จ่ายเงินเดือน

“คนเหล่านี้ไม่มีเงินเก็บ เพราะพวกเขาต้องส่งเงินให้ครอบครัว จ่ายค่าเช่าที่พัก และค่าอาหาร ซึ่งส่วนนี้เป็นค่าใช้จ่ายหลักและสำคัญที่สุดที่ผมสามารถช่วยพวกเขาได้” เชฟ Deepanker กล่าวเสริม

จากข้อมูลของ เชฟ Deepanker ทำให้เรามั่นใจได้ว่าการทำให้แรงงานข้ามชาติรายได้ต่ำเหล่านี้ยังคงมีงานเป็นสิ่งจำเป็นในการกอบกู้อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของกรุงเทพฯ ซึ่งได้รับผลกระทบอย่างหนักในขณะนี้ เพราะพวกเขาเปรียบเหมือนกระดูกสันหลังของเศรษฐกิจไทย

“คนงานที่ไม่ใช่คนไทยและไม่ได้อยู่ในระบบประกันสังคมมักถูกไล่ออกในช่วงวิกฤตแบบนี้ ทำให้เขาต้องกลับบ้านเกิดและจะไม่กลับมาอีกเมื่ออุตสาหกรรมเปิดอีกครั้ง เพราะเขาจะไม่มั่นใจในระบบที่ไม่สนับสนุนเขา” 

ตัวอย่างที่ดีในการแบ่งปันครั้งนี้มาจาก Jose Andres เซเลบริตีเชฟชาวสเปน ที่ทำโครงการ World Central Kitchen เพื่อมอบอาหารและที่พักพิงให้แก่ผู้ประสบภัยพิบัติทางธรรมชาติในสหรัฐอเมริกาและที่อื่นๆ เชฟ Deepanker จึงนำทีมงานจากร้าน Haoma มาช่วยทำอาหารประมาณ 300 มื้อต่อวัน ซึ่งแต่ละเมนูก็จะมีวัตถุดิบที่มีส่วนช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน เช่น ขิง ขมิ้น และโสม เป็นส่วนประกอบ เมื่อทำเสร็จก็จะกระจายอาหารเหล่าไปจุดแจกจ่าย 15 แห่งในชุมชนที่เป็นที่อยู่อาศัยของคนจนในกรุงเทพฯ

คุณสามารถสนับสนุนโครงการ #NoOneHungry ของร้าน Haoma ได้โดยบริจาคผ่าน https://gogetfunding. com/noonehungry-haoma-bangkok/