Tanwa’s Kitchen เดลิเวอรีอาหารจีนสไตล์ผสมผสานที่มีดีทั้งรสชาติและหน้าตา

ในช่วงที่มีหลายร้านอาหารเดลิเวอรีเปิดใหม่มากมาย เราว่าไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะกดเลือกไปเจอร้านที่ทำอาหารรสชาติดีจริงๆ แล้วยังเดลิเวอรีมาถึงมือเราได้ตรงปก โดยหน้าตายังน่ารับประทานอยู่ เพราะฉะนั้นนานๆ ทีจะได้เจอร้านเดลิเวอรีที่ดีทั้งรสชาติและหน้าตา เราก็ต้องนำมาบอกต่อให้ทุกคนตามไปสั่งกันหน่อย

เมนูทั้งหมดนี้ส่งมาจาก Tanwa’s Kitchen (ธันวา คิทเช่น) เป็นร้านอาหารจากรสมือของ “คุณธันวา” ลูกชายเจ้าของร้านข้าวต้มโต้รุ่ง “แดงโภชนา” ในย่านปากคลองตลาด ซึ่งผู้ที่ทำให้คุณธันวาตัดสินใจเปิดครัวทำอาหารจีนแห่งนี้ขึ้นมาก็คือ คุณพ่อของเขาเอง ที่เป็นพ่อครัวอาหารจีนแห่งร้านแดงโภชนามานานกว่า 40 ปี

ทว่าหากพูดถึงอาหารจีน หลายคนก็จะนึกถึงเมนูผัดชุ่มน้ำมัน หรือเป็นอาหารที่กินแล้วเลี่ยน ด้วยเหตุนั้นคุณธันวาจึงตัดสินใจทำอาหารจีนแนวใหม่ ด้วยการ ทวิสต์ รสชาติและวัตถุดิบให้กินง่ายขึ้น อย่างเช่นซอสต่างๆ ที่ร้านจะผสมรสชาติแบบจีนๆ เข้ากับซอสอื่นจากหลายประเทศ แถมร้านยังมาพร้อมภาพลักษณ์ที่ดูสนุกสนานด้วยการใช้ ‘โลโก้รูปเสือและสีเหลือง’ ที่มองแล้วชวนอารมณ์ดี ทำให้เรารู้สึกว่าการสั่งอาหารมานั่งกินที่บ้านก็ดูสนุกขึ้นมาได้

ตอนนี้ร้านจะมีทั้งหมด 8 เมนู สิ่งที่เราสังเกตเห็นอย่างแรกก็คือ “ร้านนี้ใส่อาหารมาให้เต็มกล่องจริงๆ” ซึ่งทำให้อาหารหน้าตาดูน่ารับประทานขึ้นไปอีก ไม่ต้องพูดถึงปริมาณที่กินอิ่มเต็มมื้อแน่นอน และถึงแม้จะบอกว่าเป็นอาหารจีนแนวทวิสต์ แต่ร้านก็ยังคงใช้วิธีการผัด เทคนิคการใช้ไฟ หรือใส่เครื่องยาจีนต่างๆ แบบดั้งเดิมในบางเมนูด้วย อย่างเช่น ผัดหมี่ฮกเกี้ยนโบราณ (129 บาท) จะนำเส้นไปคั่วในกระทะร้อนๆ จนหอม ก่อนโรยหน้าด้วยเนื้อปูและเบคอน

หรืออย่างเมนู ข้าวผัดไก่กรอบซอสไข่เค็ม (119 บาท) ที่มีทั้งความเข้มข้นและเผ็ดอ่อนๆ เมนูนี้ร้านเคลือบเนื้อไก่ทอดด้วยซอส และให้กินคู่กับข้าวผัดสูตรของร้าน ส่วนเมนูกุ๊กช้อปอย่าง ข้าวแฮมเบิร์กย่างซอสบาร์บีคิว (129 บาท) ก็เป็นอีกเมนูที่เราก็ชอบมากเช่นกัน เพราะร้านทำซอสเอง ด้วยการผสมซอสสไตล์อเมริกันและซอสน้ำแดงฉบับจีนกวางตุ้งเข้าด้วยกัน โดยใช้น้ำสต๊อกผักที่มีผสมเครื่องยาจีนด้วย เมนูนี้กินแล้วทุกอย่างเข้ากันดีในทุกๆ คำ ทั้งรสชาติของแฮมเบิร์กเนื้อหมูและความชุ่มฉ่ำของซอสที่เหมาะเจาะพอดี

ส่วนอีกเมนูที่เราจะสั่งซ้ำต้องยกให้ ข้าวเนื้อสับคั่วหนำเลี๊ยบ (149 บาท) ร้านนำเนื้อสับไปคั่วไฟแรงๆ ก่อนตามด้วยหนำเลี๊ยบ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เวลากินให้โรยพริกสดและบีบมะนาวสักหน่อย รับรองว่าเป็นรสชาติที่ทุกคนต้องติดใจเหมือนกัน

ถัดจากเมนูข้าว เราพบว่าร้านนี้มีไอเท็มเด็ดลับๆ ที่เราเองก็ไม่อยากเชื่อว่าจะเป็นหนึ่งในของหวานที่ดีที่สุดเท่าที่เคยชิมมา นั่นก็คือ พานาคอตต้าน้ำตาลสด (59 บาท) ที่หอมละมุนและหวานน้อยกำลังดี เนื้อพานาคอตต้าเนียนนุ่ม ส่วนวุ้นน้ำตาลสดด้านบนก็สดชื่น แนะนำว่าสั่งถ้วยเดียวอาจไม่พอ

ถ้าเราสามารถให้ดาว Tanwa’s Kitchen เหมือนการรีวิวร้านอาหารตามปกติได้ เราขอให้ร้านนี้ 5 ดาว โดยทุกคนสามารถสั่งมาลองกันดูได้ ร้านเปิดให้บริการทุกวัน เวลา 11.00 - 20.00 น. (ส่งจาก ถ.แพร่งภูธร ย่านเสาชิงช้า) 

ช่องทางการสั่ง: ติดต่อผ่าน Line: @tanwaskitchen หรือสั่งผ่านแอปฯ เดลิเวอรี Robinhood, Grab, Lineman และติดตามร้านได้ที่ Facebook และ Instagram