Varen BKK

Varen BKK ร้านกาแฟเปิดใหม่ย่านวังบูรพา แม้ร้านจะตั้งอยู่ในย่านเมืองเก่า แต่ตัวอาคารของร้านที่ถูกออกแบบด้วยสไตล์ไทยย้อนยุค ผสมกลิ่นอายความโมเดิร์นจากตะวันตก เน้นโทนสีขาวดำและตกแต่งด้วยกระจกทรงโค้งรอบด้าน จึงทำให้ร้านดูโดดเด่นกว่าอาคารเก่าแก่โดยรอบ

บริเวณกลางร้านคือที่ตั้งของบาร์ ลูกค้าสามารถมองเห็นขั้นตอนการชงกาแฟแต่ละแก้วได้อย่างใกล้ชิด ซึ่ง Varen BKK จะขึ้นชื่อเรื่องกาแฟนมรสชาติหวาน มัน และกลิ่นหอมๆ ตามความชื่นชอบส่วนตัวของเจ้าของร้าน ส่วนเมล็ดกาแฟจะประกอบด้วยเมล็ดกาแฟ 3 พันธุ์ คือ อมก๋อย, เอทิโอเปีย และบราซิล ใช้แบบคั่วกลางเพื่อให้ได้กาแฟนมรสชาติดีที่สุด 

เมนูซิกเนเจอร์ของร้านคือ Valcano Coffee ( 130 บาท) กาแฟนมท็อปด้วยผงโกโก้และทองคำ food grade เมนูนี้เมื่อวางทิ้งไว้สักพักน้ำจะดันผงโกโก้ให้เป็นฟองอากาศคล้ายกับลาวาภูเขาไฟตามชื่อ และ Varen (150 บาท) กาแฟ cold brew กับน้ำแอปเปิ้ลและเมเปิ้ลไซรัป เสิร์ฟพร้อมกับ Lemon Candy ที่แปะทองคำอีกเช่นเคย ให้รสชาติเปรี้ยวอมหวาน ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น ทั้งสองเมนูมีทองคำเป็นส่วนประกอบ เพื่อเป็นการสื่อถึงเจ้าของร้าน ที่มีอีกกิจการหนึ่งคือ ร้านทอง ซึ่งเปิดอยู่ในย่านเดียวกัน

Black Orange (120 บาท) การผสมผสานรสเปรี้ยวหวานของส้มแทงเจอรีนและส้มสายน้ำผึ้งเข้ากับกาแฟช็อตรสเข้มอย่างลงตัว เพิ่มกิมมิกด้วยส้มเชื่อมเสียบไม้วางพาดปากแก้ว เพื่อเพิ่มความหวานให้กับเครื่องดื่มแก้วนี้ เป็นเมนูที่ดีงามทั้งรสชาติและสีสันของแก้ว

สำหรับเมนูเบเกอรีที่ขายดีที่สุดของร้านจะเป็น Cheesecake (115 บาท) ชีสเค้กเนื้อแน่นละมุนลิ้นไม่มีส่วนผสมของแป้ง ทานควบคู่กับครีมสดรสหวานที่เสิร์ฟคู่กัน ให้รสกลมกล่อมตัดเลี่ยนได้ดีมาก ทานเพลินที่สุด

อีกเมนูที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันคือ Lemon Cake  (95 บาท) ตัวนี้เป็นเค้กเนื้อแน่นชิ้นเล็กน่ารักท็อปด้วย Lemon Curd รสเปรี้ยวอมหวานตัดกันได้ดีกับตัวเค้ก ทำให้มีความกลมกล่อมและสดชื่นมากเมื่อทานคู่กับเครื่องดื่มเย็นๆ สักแก้ว

ความโดดเด่นของร้าน Varen BKK ไม่ใช่แค่บรรยากาศและภาพลักษณ์เมนูที่ดูดีเอาใจสายคาเฟ่ฮอปเปอร์เท่านั้น แต่ยังมีดีที่รสชาติของขนมและเครื่องดื่มที่สร้างสรรค์อย่างมีศิลปะอีกด้วย