Uno Mas

เราไม่แปลกใจว่าทำไม Uno Mas บนชั้น 54 ของโรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ แอท เซ็นทรัลเวิลด์ จึงเป็นร้านอาหารโปรดของหลายคน เพราะนอกจากจะมีวิวสวยแล้ว ร้านอาหารแห่งนี้ยังเสิร์ฟอาหารสเปน รวมไปถึงอาหารสไตล์เมดิเตอเรเนียนชาติอื่นๆ ให้เราได้กินอย่างจุใจ

เชฟฆวน ทันย่า ดอต มุ่งเน้นการทำอาหารสเปนที่คงรสชาติแบบดั้งเดิม โดยเมนูเด็ดๆ มีทั้งแฮมโคลต์คัทสเปนที่เลือกใช้แฮม Joselito ชื่อดังจากเมืองซาลามังก้า รวมไปถึง Gambas Pil Pil เมนูกุ้งสุดเผ็ดร้อนนำไปปรุงกับน้ำมันมะกอกและกระเทียม พร้อมเสิร์ฟขณะยังร้อนเสียงดังฉ่า แต่จานที่พลาดไม่ได้จริงๆ คือ Cochinillo ลูกหมูอายุสองเดือนย่างในเตาที่นำเข้ามาจากประเทศสเปน โดยย่างจนเนื้อนุ่ม หนังกรอบกรุบ พิสูจน์ความอร่อยด้วยการตัดหมูโดยการใช้แค่เพียงขอบจาน ตามธรรมเนียมแบบสเปนแท้ๆ