[title]
ชวนไปชิมโจ๊ก บะหมี่ ติ่มซำและอาหารสไตล์กวางตุ้งหลากหลายเมนู ที่ Tasty Congee & Noodle Wantun ร้านอาหารดังจากฮ่องกงที่เข้ามาเปิดสาขาแรกในไทยที่ สยาม พารากอน เมื่อช่วงปลายปีที่ผ่านมา และกำลังจะเปิดสาขา 2 ที่ทองหล่อเร็วๆ นี้ ใครเป็นนักชิมไม่ต้องลังเล เพราะร้านนี้คือแบรนด์ลูกของ Ho Hong Kee ร้านโจ๊กอายุ 74 ปี ระดับ 1 ดาวมิชลิน ที่ไม่มีใครไม่รู้จัก
Tasty Congee & Noodle Wantun ที่ไทย ได้เชฟบินตรงจากฮ่องกงมาดูแลเรื่องอาหารและวัตถุดิบ และไม่ใช่แค่คนเดียว แต่มากันถึง 6 คน ซึ่งยังไม่นับรวมเชฟประจำสเตชั่นอื่นๆ ในครัว เหตุผลที่ต้องมีเชฟหลายคนแบบนี้ก็เพราะที่ร้านอยากให้เชฟแต่ละคนได้ทำงานที่ตัวเองถนัดที่สุดเพื่อให้อาหารแต่ละจานออกมาดีที่สุด
เมนูแนะนำอันดับหนึ่งก็ต้องเป็น โจ๊กหมูกับเครื่องใน (300 บาท) โจ๊กเนื้อเนียนใส่หมูเค็ม ลูกชิ้นหมู และตับหมู ลืมภาพโจ๊กที่โปะเครื่องมาบนโจ๊กไปได้เลย เพราะที่นี่จะเคี่ยวทุกอย่างรวมกันก่อนเสิร์ฟ บะหมี่แห้งเกี๊ยวกุ้ง (260 บาท) บะหมี่สไตล์ฮ่องกง เส้นเล็ก เคี้ยวกรุบ และมีกลิ่นหอมที่ทางร้านทำเส้นเองโดยใช้แป้งนำเข้าจากฮ่องกง เสิร์ฟโดยวางทับเกี๊ยวกุ้งเพื่อใช้ความร้อนของบะหมี่อบให้เกี๊ยวอุ่นและไม่แห้ง
ก๋วยเตี๋ยวหลอดปาท่องโก๋ (180 บาท) ปาท่องโก๋ตัวยาวหุ้มด้วยแผ่นก๋วยเตี๋ยวหลอดแป้งบาง เหนียวนุ่ม ราดซอสสูตรของทางร้าน ถ้าจะให้อร่อยต้องรีบกินตอนที่ปาท่องโก๋ยังกรอบๆ ก๋วยเตี๋ยวหลอดผัดซอสเอ็กซ์โอ (280 บาท) แผ่นก๋วยเตี๋ยวหลอด ม้วนเป็นแท่ง หน้าตาคล้ายต็อกบกกี ผัดกับซอสเอ็กซ์โอเพิ่มรสชาติและความเผ็ดร้อนนิดหน่อย
ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง (380 บาท) กุ้งตัวโตๆ เนื้อแน่นๆ ผัดกับพริกหวานและใช้พีชแทนสับปะรดเพราะให้รสหวานที่ไม่โดดและมีกลิ่นหอม บาร์บีคิว 3 อย่าง (480 บาท) หรือ 2 อย่าง (420 บาท) มีให้เลือกทั้งเป็ดย่าง ไก่ซีอิ๊ว หมูแดง หมูกรอบ แต่ละอย่างผ่านกรรมวิธีการปรุงที่พิถีพิถัน อย่างเป็ดย่างก็ต้องผ่านห้องเป่าเป็ดของที่ร้านเพื่อให้หนังเป็ดกรอบ หมูแดงถูกนำไปหมักกับเหล้าจีน มีความชุ่มฉ่ำ หอมกลิ่นสมุนไพรจีนอ่อนๆ บะหมี่กรอบราดหน้าหมูเส้น (330 บาท) คล้ายๆ ราดหน้าหมี่กรอบ แต่ใช้บะหมี่สไตล์ฮ่องกงแทน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทางร้านแนะนำว่าต้องรีบกินตอนที่บะหมี่ยังกรอบๆ ถึงจะอร่อย
นอกจากนั้นก็ยังมีเมนูติ่มซำที่น่าลองอีกหลายรายการ อาทิ ฮะเก๋า ซาลาเปาไส้หมูแดง ซาลาเปาไส้ไข่เค็มลาวา เกี๊ยวผักปวยเล้ง ม่าไลโกว รวมถึงเมนูที่เราชอบที่สุดอย่าง ห่ามโส่ยโกะ (120 บาท) ขนมทอดที่ทำจากแป้งข้าวเหนียว กรอบนอกนุ่มใน สอดไส้กุ้งรสกลมกล่อม
Tasty Congee & Noodle Wantun มี 2 สาขา สาขาแรกอยู่ที่ ชั้น G สยามพารากอน โซน Gourmet Garden เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 11.30-21.00 น. และอีกหนึ่งสาขาที่ปากซอยทองหล่อ 21 เปิดทุกวันตั้งแต่ 10.00-22.00 น.