SpareParts Smokehouse

อย่างที่เรารู้ว่า FooJohn Building ที่ตั้งอยู่ที่เจริญกรุง 31 ได้รับการปรับปรุงใหม่กลายเป็นร้านเครปฝรั่งเศส Foudejoie และบาร์ที่ตั้งอยู่บนคนละชั้นของตึก ซึ่งในตอนนี้ได้มีร้านน้องใหม่มาเปิดอยู่บนชั้น 3 และ 4 ที่เป็น Smokehouse ที่เสิร์ฟบาร์บีคิวแสนอร่อย พ่วงด้วยบาร์วิวดีบนชั้นดาดฟ้าที่เน้นค็อกเทลที่มีเบอร์เบินเป็นเบสหลัก
การตกแต่งก็เป็นแบบง่ายๆ แต่มีสเน่ห์ด้วยเฟอร์นิเจอร์ที่ให้อารมณ์เหมือนกำลังนั่งกินข้าวอยู่โรงอาหาร สบายๆ และมีเอกสารเก่าๆ มาตกแต่งผนังร้าน
เมนูที่ควรลองคือ บาร์บีคิวแพลตเตอร์แสนอร่อยประกอบไปด้วยซี่โครงแบบ Dry rub ที่ถูกรมควันมาถึง 6-8 ชั่วโมงด้วยเครื่องเทศกว่า 12 ชนิด, pull pork ที่รมควันมาแล้ว 10 ชั่วโมง, ปีกไก่รมควันกับซอสศรีราชาและหมูสามชั้นกรอบๆ (380 บาทต่อท่าน/ 520 บาทต่อ 2 ท่านและ 840 บาทต่อ 4 ท่าน) ปิดท้ายมื้ออาหารด้วย moreish potato wedges (120 บาท) กับ light coleslaw (40 บาท) เมนูแซนวิชเต็มไปด้วยไส้อย่างไก่รมควัน (200 บาท) และ spicy “Smokey Joe” (Sloppy Joe ในเวอร์ชันของ SpareParts)
เมนูของบาร์มีทั้งเบียร์แบบขวดและค็อกเทลที่ทำจากเบอร์เบิน Evan Williams ลอง Pineapple Express ที่ผสมเหล้ากับสับปะรดรมควัน มิ้นต์และน้ำตาลแดง (220 บาท)