[title]
ก่อนที่เชฟ Jorge Bernal จะมาเปิดร้านอาหารเม็กซิกันรสชาติต้นตำรับแบบนี้มาให้เราทานนั้น เชฟเคยเป็นนักเรียนสถาปัตยกรรมที่มีงานอดิเรกคือการเป็นวิศวกรเสียงให้กับวงร็อคเม็กซิกัน ซึ่งในตอนนั้นวงจัดทัวร์มาที่สิงคโปร์ ทำให้เชฟได้ตกหลุมรักวัฒนธรรมเอเชียอย่างจัง และตัดสินใจย้ายถิ่นฐานมาอยู่ในเอเชีย จนมาวันหนึ่งเชฟตัดสินใจว่าต้องเริ่มต้นทำร้านอาหารรสชาติต้นตำรับแบบแผ่นดินแม่ของเชฟในกรุงเทพฯ ให้ได้ เชฟเป็นผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของร้าน Tacos and Salsa และ Sabroso และร้านล่าสุด Slanted Taco ซึ่งตั้งอยู่ที่ซอยสุขุมวิท 23 ที่เดียวกับบาร์วิสกี้และซิก้าร์ Whisgars
ที่นี่ตกแต่งในแบบสบายๆ และให้ความรู้สึกถึงความเป็นละตินอย่างมาก ผนังไม้ในร้านมีความคล้ายคลึงกับริมข้างทางของถนนในประเทศเม็กซิโก ในขณะที่ภาพเพ้นท์ฝาผนังรูปกษัตริย์มายาโบราณถือทาโก้ ก็แสดงให้เห็นถึงความสนุกสนานและเป็นกันเองของร้านได้เป็นอย่างดี
Slanted Taco มีทาโก้ให้เลือกหลากหลายแบบ (ราคาเริ่มต้นที่ 70 บาท) ที่มีทั้งหมูฉีก กุ้ง และปลากระพงขาว Fajitas (580 บาท) เป็นเมนูที่เต็มไปด้วยรสชาติคือสเต็กเสิร์ฟคู่กับแป้งตอติญ่า กัวคาโมเล่ ซาวครีม และชีส ซุปตอติญ่า (180 บาท) ซุปที่มีแป้งตอติญ่าในน้ำซุปที่มีทั้งพริก Chipotle และมะเขือเทศ ของหวานก็ห้ามพลาดเด็ดขาด ลองเค้กที่ราดด้วยซอสที่มีส่วนประกอบเป็นนมถึง 3 ชนิด (80 บาท) หรือช็อกโกแลตลาวาเค้กที่มีรูปร่างเหมือนกับพีระมิดของมายา เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมวานิลลา (80 บาท)
สำหรับเครื่องดื่ม Slanted Taco มีมาการิต้าให้เลือกหลายสูตร ไม่ว่าจะเป็นแบบคลาสสิค (320 บาท) จนถึงค็อกเทลน่าลองอย่าง Devil Margarita 'Machurat' (380 บาท) ที่มีส่วนผสมของเตกีล่า น้ำผึ้งและซอสพริกทาบาสโก้