Savelberg Thailand

หันมาเอาใจสาวๆ ที่อยู่กลางเมืองกับร้านอาหารสไตล์ Fine Dining ในย่านเพลินจิตที่สร้างความฮือฮาด้วยเชฟมิชลินชาวดัตช์ผู้โด่งดัง Henk Savelberg ผู้มีประสบการณ์การทำอาหารมานานกว่า 25 ปี และ Savelberg Thailand ยังถือเป็นร้านอาหารแห่งแรกของเชฟที่มีสาขาอยู่นอกประเทศเนเธอร์แลนด์อีกด้วย

เห็นอย่างนี้แล้ว ไม่ขอพูดพร่ำถึงกิตติศัพท์ของเชฟว่าให้ความสำคัญกับวัตถุดิบและรายละเอียดของอาหารมากขนาดแค่ไหน เริ่มจากพรีสตาร์ตเตอร์ (ซึ่งจะเปลี่ยนไปไม่ซ้ำกันในแต่ละวัน) Grilled Watermelon แตงโมสดคำเล็กที่มาพร้อมเนื้อแฮมราดด้วยน้ำสลัดและผงโอลีฟออยล์ ตามด้วย White Asparagus with Quail Egg and Pumpkin ไข่นกกระทาเสิร์ฟบนหน่อไม้ฝรั่ง จัดคู่มากับฟัวกราส์เคียงด้วยครีมซอสฟักทอง จัดเสิร์ฟกันแบบจานต่อจาน

เมนูถัดมาก็คือ Langoustines สลัดกุ้งเนื้อแน่น หวานเต็มคำ รสชาติดีแถมยังสดอีกด้วย และเมนคอร์สอย่าง Black Angus เนื้อแองกัสที่นำไปย่างในอุณหภูมิที่พอเหมาะจึงออกมานุ่มละมุน กินง่าย ท็อปด้วยขนมปังกระเทียม แนะนำให้กินคู่กับซอสไวน์แดงที่รสชาติออกเปรี้ยวนิดๆ ช่วยเพิ่มระดับความกลมกล่อมได้เป็นอย่างดี

ทิ้งทวนกันด้วยของหวาน โดยเริ่มจาก Strained Dessert โยเกิร์ตสีแดงเสิร์ฟมาในถ้วยสีเงิน ราดซอสวานิลลา
และเกล็ดน้ำแข็งเย็นชื่นใจ คิวต่อไปเป็นของหวานจานใหญ่ที่มีชื่อว่า Valrhona เซ็ตรวมช็อกโกแลตมากมายหลายขนาน รวมถึงถั่วแมคคาเดเมียราดคาราเมลและผลไม้อบแห้ง เท่านั้นยังไม่พอ เพราะเชฟได้จัด After Dessert ชิ้นกระจุ๋งกระจิ๋งน่ารักในถาดเล็กมาเสิร์ฟต่ออีก เสร็จสรรพแล้วพบว่าเราใช้เวลาละเลียดอาหารมื้อนี้
กันนานใช้ได้ เผื่อว่าใครอยากแฮงเอาต์หรือมาเดทกันยาวๆ แบบจัดเต็ม ขอแนะนำเป็นช่วงมื้อเย็นหลังเลิกงานคงสะดวกกว่า