Nova Tearoom อาจจะดูโอ่โถงและหรูหรา แต่เมนูเด่นของที่นี่เป็น All-day Dining ที่เหมาะกับลูกค้าทุกวัย เพราะมีแม้แต่เมนูที่เด็กๆ ชอบอย่างมิลค์เชคแก้วใหญ่ซึ่งทำจากไอศกรีมของที่ร้านเอง และทางร้านยังเน้นความพิถีพิถันในเรื่องรสชาติและคุณภาพของอาหารทุกจานที่ออก
เมนูของร้านนี้มีตั้งแต่อาหารทานง่ายแบบ Smoked Salmon Croissant ที่เพิ่มความน่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยครีมชีสผสมสมุนไพร และเมนูคุ้นเคยแต่มีรายละเอียดที่ทำให้เป็นซิกเนเจอร์ของที่นี่อย่าง Nova Carbonara ซึ่งพิเศษตรงไข่ทอดผิวนอกกรอบ ไข่ขาวสุกพอดี และไข่แดงเยิ้มคลุกเคล้ากับเส้นพาสต้าและเบคอนได้อย่างลงตัว อีกจานที่อยู่ในหมวดนี้เช่นกัน คือ Duck & Wafflfflle เมนูคลาสสิกที่ตีความการนำเสนอใหม่ แต่คงไว้ซึ่งรสชาติอร่อยดั้งเดิม โดยเฉพาะเนื้อเป็ดที่ผ่านการปรุงแบบ Slow Cook ก่อนจะนำมาจับคู่กับวาฟเฟิลสีน้ำตาลทองและไซรัปเมเปิ้ลมัสตาร์ด
ส่วนของหวานมีทั้งไอศกรีมกลิ่นหอม รวมไปถึง Hot Mess คุกกี้ช็อกโกแลตชังค์แบบนิ่มที่อบตาม
ออร์เดอร์เท่านั้น ไม่มีการทำไว้ล่วงหน้า โปะด้วยไอศกรีมวานิลลา และ Banana Vol. 1.2 ของหวานที่กินคนเดียวได้สบายๆ โดยนำขนมปังเนยมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟพร้อมกล้วยที่เบิร์นมานิดๆ คัสตาร์ดชาไทย โอรีโอ และไอศกรีมรสที่ชอบ เรียกได้ว่าปิดท้ายมื้อได้อย่างประทับใจเลยทีเดียว