La Cabra

La Cabra คาเฟ่ที่นำพาวัฒนธรรมกาแฟสแกนดิเนเวียนมาทักทายคอกาแฟกรุงเทพฯ โดยบ้านเกิดของ La Cabra อยู่ที่เมืองอาร์ฮุส (Aarhus) เมืองฮิปสเตอร์ของเดนมาร์ก ที่มีทั้งอาร์ต แกลเลอรีดีๆ และคาเฟ่สวยๆ กระจายตัวอยู่รอบเมือง และด้วยองค์ประกอบทั้งหมดที่ว่ามานั้น ‘บิว - เอกไท’ เจ้าของร้าน จึงเลือกย่านเจริญกรุงเป็นที่ตั้งของร้านสาขาแรกในกรุงเทพฯ

กาแฟทุกแก้วชงด้วยเมล็ดที่ผ่านการคั่วแบบ one roasting profile หรือการคั่วแบบเดียวต่อเมล็ดหนึ่งตัว สำหรับชงกาแฟทุกแบบ โดยจะถูกคั่วที่เดนมาร์กและส่งตรงมายังเจริญกรุง สามารถเลือกชิมได้ 2 สไตล์คือ comfort (ราคาเริ่มต้น 110 บาท) ใช้เมล็ดกาแฟจากบราซิลเป็นหลัก ให้กลิ่นและรสชาติของช็อกโกแล็ต คาราเมลและนัตตี เน้นดื่มง่าย

ส่วนคอกาแฟมากประสบการณ์ แนะนำให้ลองสั่งแบบ adventurous  (ราคาเริ่มต้น 150 บาท) ที่รสชาติกาแฟจะสว่างกว่า comfort โดดเด่นด้วยกลิ่นและรสชาติของผลไม้และดอกไม้ อยากได้รสชาติแบบไหนสามารถคุยกับบาริสตาได้แบบกันเองๆ แล้วบาริสตาก็จะเป็นคนเลือกใช้เมล็ดกาแฟตามรสชาติที่เราต้องการ