Islero

ร้านอาหารสเปนแบบโมเดิร์น ฝีมือของเชฟ Eduard Borsch ที่ลดทอนความหรูหรา ให้กลายเป็นเมนูที่คนรักอาหารเข้าถึงได้อย่างง่ายดาย จานเด็ดของร้านคือ Homemade Canned Shellfish ที่ได้แรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมการกินอาหารกระป๋องของสเปน โดยเสิร์ฟเป็นหอยกาบมาปรุงช้าๆ ในน้ำมะนาว พริกปาปริก้า พริกไทดำ และโฟมเกลือ คู่กับหอยแมลงภู่ปรุงช้าๆ ในน้ำมันมะกอก พริกไทยดำ น้ส้มสายชู และโฟมเกลือเช่นเดียวกัน