ฟ่านถวน (Fantuan)

ใครที่ไปไต้หวันบ่อยๆ น่าจะเคยรู้จัก ฟ่านถวน (หรือ ซือฟ่านถวน) กันมาบ้าง คำนี้เป็นภาษาจีนกลางแปลตรงตัวได้ว่า “ข้าวปั้น” เป็นเมนูสตรีตฟู้ดดั้งเดิมที่คนไต้หวันแต่ก่อนนิยมกินเป็นอาหารเช้าเพราะให้พลังงานสูง แต่สมัยนี้อาจหาฟ่านถวนแบบดั้งเดิมกินได้ยากสักหน่อยแล้ว เพราะหากเป็นฟ่านถวนในสมัยก่อน จะประกอบด้วยแค่ข้าวเหนียวและผักดอง แต่ในปัจจุบันมีการปรับให้เข้ากับยุคสมัยมากขึ้นด้วยการใส่เนื้อสัตว์ปรุงรส ใส่ซอสและไส้อื่นๆ เพิ่มรสชาติและความอิ่ม ก่อนห่อทั้งหมดด้วยสาหร่ายให้ถือกินง่ายขึ้น

ร้านฟ่านถวนเป็นแบรนด์แรกที่นำเมนูนี้เข้ามาให้คนไทยได้ลองแบบไม่ต้องบินไปไกลถึงไต้หวัน แต่จะมีการใส่วัตถุดิบและรสชาติไทยๆ ลงไปผสมผสานให้ถูกปากคนไทยมากขึ้น เมนูจะมีให้ลองทั้งหมด 5 รสชาติ เราแนะนำเป็นเมนู ฟ่านถวนไก่ผัดซอสหม่าล่า (89 บาท) หรือ ฟ่านถวนสูตรต้นตำรับ (89 บาท) 

พอลองชิมแล้วเราชอบที่ในหนึ่งคำจะได้หลายรสชาติ หลายเนื้อสัมผัสดี มีทั้งความนุ่มหนึบจากข้าวเหนียว เนื้อสัตว์ปรุงรส และผักดองช่วยตัดเลี่ยน เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับคนอยากหาเมนูที่กินได้เร็วๆ แต่อิ่มท้องกว่าฟาสต์ฟู้ดทั่วไป

ตอนนี้ร้านฟ่านถวนจะมีทั้งหมด 5 สาขา คือ BTS ศาลาแดง, BTS อารีย์, เอ็มควอเทียร์ฯ, ฟู้ดวิลล่า ราชพฤกษ์ และเดอะมอลล์ งามวงศ์วาน