Kinu by Takagi เสิร์ฟคอร์สพิเศษใส่คาเวียร์ทุกเมนู มีให้ชิมตั้งแต่วันนี้ถึง 29 พ.ค. 65 เท่านั้น

ห้องอาหารญี่ปุ่นไคเซกิในโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ลฯ ‘คินูบายทาคากิ (Kinu by Takagi)’ จะเสิร์ฟคอร์สเมนูพิเศษที่มีให้ชิมเพียงเดือนเดียวเท่านั้น ด้วยการเติมคาเวียร์ในทุกๆ คอร์ส ให้เราชิมความพรีเมียมของวัตถุดิบชั้นดีที่คัดสรรมาจากประเทศฝรั่งเศส

มื้อพิเศษนี้จะเสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นสไตล์เกียวโต ซึ่งเป็นคอนเซ็ปต์ประจำของห้องอาหารเช่นเดิม ควบคู่ไปกับวัตถุดิบพิเศษอย่าง ‘คาเวียร์’ ที่นำมาให้ทุกคนชิมหลายชนิด เนื่องจากเชฟต้องการนำเสนอ ‘ไข่ปลา’ ที่เป็นวัตถุดิบที่มักเจอเสมอในอาหารญี่ปุ่น แต่ส่วนใหญ่พวกเรามักจะได้ชิม ไข่ปลาสีแดง (red caviar) ที่ได้มาจากปลาแซลมอนมากกว่า ส่วนไข่สีดำที่ได้จากปลาสเตอร์เจียน หรือเรารู้จักกันในชื่อ คาเวียร์ ชาวญี่ปุ่นจะเรียกกันว่า “black Ikura” ซึ่งแปลว่า ไข่ปลาสีดำ 

เชฟโนริฮิสะ มาเอดะ จะเป็นผู้นำทีมครัวปรุงอาหารให้เราชมผ่านเคาน์เตอร์สไตล์โอมากาเสะเช่นเคย โดยจะมีให้เลือกระหว่าง มื้อกลาง 5 คอร์ส (4,000++ บาท) มีเมนูไฮไลต์จากเชฟทาคากิ ผู้เป็นเจ้าของห้องอาหาร คือ “เต้าหู้งาขาว” เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว ไข่หอยเม่นฮอกไกโด และคาเวียร์วินเทจ

สำหรับมื้อค่ำ 10 คอร์ส (8,000++ บาท) จะมีเมนูเด่น เช่น “ซุปใสใส่กุ้งจากเมืองคาโกะชิมา” เสิร์ฟพร้อมคาเวียร์วินเทจ หรือ “เนื้อวากิวย่างถ่าน” เสิร์ฟพร้อมคาเวียร์คลาสสิก ส่วนเมนูอื่นๆ ของทั้งสองมื้อจะไม่มีการเปิดเผยให้ทราบตามคอนเซ็ปต์ของห้องอาหารไคเซกิ แต่ทุกคนสามารถแจ้งอาหารที่แพ้ได้

คินู บาย ทาคากิ (Kinu by Takagi) เปิดให้บริการทุกวันพุธ - อาทิตย์ มื้อกลางวันเริ่ม 12:00 น. และ มื้อค่ำเริ่ม 18:00 น. โดยห้องอาหารรับได้เพียง 10 ที่นั่งต่อรอบเท่านั้น สอบถามหรือสำรองที่นั่ง โทร 0 2659 9000 หรืออีเมล mobkk-restaurants@mohg.com