ติ่มซำสไตล์กวางตุ้งเสิร์ฟไม่อั้นในโรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ อิมพอร์ตเชฟและสูตรโดยตรงจากฮ่องกง

ช่วงเวลาสำหรับครอบครัวอย่างเทศกาลสงกรานต์ เชื่อว่าหลายคนกำลังมองหาแพลนเหมาะๆ ในการใช้เวลาร่วมกัน ทั้งกลับบ้านต่างจังหวัด สรงน้ำพระ เล่นน้ำที่ถนนข้าวสาร บ้างก็จัดทริปเที่ยวเพื่อใช้โควต้าวันหยุดยาวให้คุ้มที่สุด แต่ชาวกรุงเทพฯ บางส่วนก็ไม่อยากเผชิญรถติด หรือแค่ทานอาหารอร่อยๆ สักมื้อก็เติมเต็มช่วงวันหยุดได้แล้ว แถมการอยู่พร้อมหน้าพร้อมตายังถือเป็นกิจกรรมยอดฮิตที่ต้องมีทุกเทศกาลของบ้านเราอยู่แล้วด้วย

หากปักใจแล้วว่าจะไม่เดินทางไกลในช่วงสงกรานต์ เราแนะนำให้พาครอบครัวไปที่ห้องอาหาร Summer Palace ในโรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ ที่ตั้งอยู่ใจกลางเมือง เพราะที่นี่เสิร์ฟติ่มซำสไตล์กวางตุ้งแบบ all-you-can-eat โดยได้นำเชฟชาวฮ่องกงที่มีความเชี่ยวชาญด้านติ่มซำและอาหารจีน มาปรุงจนได้รสชาติและสัมผัสเหมือนทานที่ฮ่องกงจริงๆ 

โดยมีทั้งติ่มซำนึ่งและทอดให้สั่งได้แบบไม่อั้น แน่นอนว่าสายติ่มซำอย่างเราก็สั่งมาชิมทุกจานไปเลย ซึ่งสิ่งที่เรารู้สึกถึงความแตกต่างคือ ‘ติ่มซำกุ้ง’ ไม่ว่าจะเป็นฮะเก๋า ขนมจีบหมูกุ้ง ฝันโก๋กุ้งทอด และฟองเต้าหู้ทอดไส้กุ้ง ด้วยความเด้ง สด ชิ้นใหญ่เต็มคำ ทำให้เมนูติ่มซำธรรมดาๆ กลายเป็นจานที่เราแนะนำว่าต้องห้ามพลาด 

อีกจานที่อร่อยไม่แพ้กันคือ เผือกทอดไส้หอยเชลล์ ดูเผินๆ เหมือนเผือกทอดทั่วไป แต่ตอนที่คีบขึ้นมาก็รู้สึกได้ถึงความหนักของไส้ ด้านในมีทั้งเผือกเนื้อเนียนและหอยเชลล์ชิ้นใหญ่มาให้เคี้ยวแบบเพลินๆ ได้ทั้งความกรอบเบาของแป้งด้านนอก ความนุ่มละมุนของเผือก และรสชาติหอมอร่อยของหอยเชลล์

นอกจากนี้ยังมีอาหารเรียกน้ำย่อย ซุป จานหลัก และของหวานให้เลือกหมวดละ 1 จาน เริ่มกันที่อาหารเรียกน้ำย่อย ส่วนตัวเราชอบยำแมงกะพรุนน้ำมันงา ด้วยความสดชื่นของจานนี้ช่วยตัดเลี่ยนจากติ่มซำทอดได้เป็นอย่างดี ทำให้เราพร้อมซดซุปเสฉวนกุ้งที่เสิร์ฟมาแบบร้อนๆ ส่วนเครื่องที่ใส่มาก็มีทั้งเห็ด เต้าหู้ และกุ้งชิ้นเล็กๆ ให้พอรู้รสชาติ โดยไม่หนักท้องจนเกินไป

ส่วนอาหารจานหลักมีทั้งหมด 5 เมนูด้วยกัน ได้แก่ คะน้านึ่งซอสผักดอง รากบัวและเห็ดหูหนูผัดแปะก๊วย ผักกาดขาวตุ๋นไข่เค็มไข่เยี่ยวม้า ข้าวผัดไก่ใส่ปลาเค็ม และจานที่เราเลือกมาคือ บะหมี่ผัดเป็ดย่างซอสเอ็กซ์โอ สายเส้นอย่างเราค่อนข้างคาดหวังกับจานนี้เป็นพิเศษ ซึ่งทางห้องอาหารก็ไม่ทำให้ผิดหวัง ดูจากรูปแล้วจะเห็นว่าเส้นบะหมี่เคลือบด้วยซอสเอ็กซ์โอจนเข้ม แต่รสชาติไม่ได้โดดจนเกินไป แถมยังผัดมาแบบแห้งกำลังดี หอมกลิ่นกระทะ ยิ่งทานคู่กับเป็ดย่างและไข่ที่โรยมาด้านบนก็ยิ่งเข้ากันอย่างลงตัว 

สุดท้ายมาปิดจบที่ของหวาน เราสั่งบัวลอยน้ำขิงมาแบบไม่คาดหวังอะไรเลย เพราะคิดว่ารสชาติคงไม่ต่างจากที่เคยทานมา แต่สิ่งที่ผิดคาดคือบัวลอย เพราะแป้งสีขาวที่ห่อไส้งาดำไว้ด้านในมีความเหนียวนุ่มกำลังดี ไม่หนาจนเกินไป ขนาดเราที่ท้องแน่นไปด้วยติ่มซำและบะหมี่ ยังทานของหวานถ้วยนี้จนหมดได้ภายในไม่กี่นาที

นอกจากนี้ ทางห้องอาหารยังมีห้องไพรเวตสำหรับครอบครัวใหญ่ที่ต้องการความเป็นส่วนตัว โดยเสิร์ฟตั้งแต่มื้อกลางวันจนถึงมื้อเย็น รับรองว่าถูกใจทั้งลูกหลานตัวจิ๋วและเหล่ากงเหล่าม่า ถือเป็นโอกาสดีในการพาญาติผู้ใหญ่และเด็กๆ มาร่วมทานมื้อพิเศษไปพร้อมกัน ที่ ห้องอาหาร Summer Palace โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ ราคา 1,150 บาทต่อท่าน (พิเศษสำหรับสมาชิก IHG One Rewards รับส่วนลด 20%) เวลา 11.30 - 14.30 น. และ 18.00 - 22.30 น.